как вкусно и быстро пожарить курицу

Ответ от Ёергей Крижановский[гуру]

Состав
куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,
соль
для кляра
1-й способ:
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л
2-й способ:
молоко - 2/3 стакана,
яйцо - 4 шт. ,
растительное масло - 1 ст. л. ,
соль - по вкусу
Приготовление
Куриные ножки, бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона и дать стечь жидкости.
Приготовить жидкое тесто - кляр по одному из ниже приведенных рецептов:
1-й способ:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л
в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;
2-й способ:
мука - 2-3 ст. л,
молоко - 2 ст. л,
яйцо - 1 шт. ,
растительное масло - 1 ч. л. ,
соль
развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин
* если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку) , тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)
Отваренные ножки (бедрышки) обмакивать в кляр (любой из приведенных рецептов) и жарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

Ответ от Ѝдуард Шимерский[гуру]
Куррицу разделить пополам. Посолить, поперчить, отбить с чесноком /знаете, раздавите чеснок на чеснокодавке, смешайте с уксусом или с лимонным сокос, я выдавливаю обычно пару лаймов на большую курицу/, нетереть всем этим курицу и отбить хорошо, но чтоб костей не повредить. Жарить на глубокой большой сковородке на среднем огне под гнетом. Тарелка, чтобы на всю курицу, но чтоб сковородку не закрывала, а сверху старый чугунный утюг.
Очень быстро и вкусно. Все вместе с разделкой курицы, минут тридцать, от силы сорок, если курица борльшая, но лучше брать небольшую.

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
на сковородке, добавив чеснока несколько зубчиков и лимон

Ответ от НИКО БЕЛИЧ[активный]
В фальге в духовке

Ответ от Ђатьяна Моргунова[гуру]
Если есть микроволновка - то лучше курицы-гриль в специях нет.
Если нет микроволновки, то раздели курицу на кусочки, натри их чесноком, обжарь на курином жире или сливочном масле. Потом отдельно обжарь репчатый лук, положи различных трав и специй (по вкусу) добавь сметану, наполовину разбавленную бульоном или водой, и положи туда кусочки курицы. И туши до готовности. Очень вкусно и быстро. Приятного аппетита!

Ответ от Madina[новичек]
лучше всего готовить в духовке, это полезней и гораздо вкусней чем жарка на сковороде. Для того чтобы приготовить курицу, сначала поставь на разогрев духовку, градусов до 250-ти. Теперь разделай курицу на средние куски, например окорок можно разделить на две части: голень и бедрышко. Все куски натри смесью соли, свежемолотого черного перца, лимонного сока из половинки лимона, мелко порубленного чеснока. Пока ты все это делала, духовка должна была подогреться, теперь можешь выложить куски курицы на противень и поставить в духовку минут на 40, причем первые 30 минут на температуре 250, потом 10 минут - 150 градусов. Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]