В чем замариновать крылышки для духовки
Автор Лесли задал вопрос в разделе Вторые блюда
как замариновать крылья куриные для запекания в духовке? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана[гуру]
Пивной маринад: на 400-500 г крыльев возьмите бутылку тёмного пива, например Балтики. Замочите на 3 часа, запекайте на умеренном огне, поливая остатками маринада. Сладко-пряный: смешайте 10 столовых ложек соевого соуса, 5 ложек абрикосового джема или мёда, чеснок и перец. Запекайте 30 минут при 240-260 градусах, добавив в противень ложку воды. Винный: полчашки сухого вина, 3 ложки оливкового масла, перец, чеснок, соль, сахар и кинза. Оставьте крылья на час в тепле. Также крылья маринуют в смеси измельчённого лука и чеснока 3 часа или ночь в холодильнике, а затем готовят при 250 градусах 15-20 минут на решётке. Для сочности и хрустящей корочки подходит майонез со специями или запекание в специальном рукаве.
Cоль, перец, майонез и кетчуп . Очень вкусно . Приятного аппетита !!
Куриные крылышки маринованные
Статьи » Вторые блюда » Из домашней птицы и дичи » Куриные крылышки маринованные
Лук с чесноком измельчить на мясорубке или в комбайне, смешать все ингредиенты в полиетиленовом кульке. Оставить мариновать на 3 часа или на ночь в холодильник. Достать крылышки, обсушить, и готовить на гриле или в духовке при 250 гр. (желательно на решетке) 15-20 минут.
Я делаю так. Майонез+чеснок+соль+перец. и этим заливаю. Постоит пару часиков и в духовку. Объедение!!
Маринад:
-вино сухое - половину чашки
- оливковое масло 3 ст. ложки
-красный перец сладкий и жгучий
- чеснок 1-2 дольки
- соль почти 1 чайная ложечка
- сахар - 1 столовая ложка
- кинза рубленная столовая ложка
Все смешиваю и пестиком перетираю, чтобы получилась более-менее однородная масса. Этой массой обмазываю крылья и даю постоять часик в тепле.
Укладываю стройными рядами на противень - и в духовку... пока не будут готовы.)
Их не надо мариновать - крылышки куриные и так очень мягкие и нежные. И вообще курицу лучше не мариновать - она не очень вяжется с уксусной средой.
натереть чесноком+ соль, смесь перцев, майонез, полчасика подожди- и приятного аппетита!!
можно в соусе из мёда специй и соевого соуса подержать чуть чуть, а потом в духовку.
можно в майонезе со специями.
но мне больше всего нравится натереть курочку специями, а потом в специальный рукава для запекания в духовке. сок весь остаётся в этом пакете, но при этом ещё и хрустящая корочка со специями появляется
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ.
8 куриных крылышек, 10 столовых ложек соевого соуса, 5 стол. ложек абрикосового джема (или мёда) . 1 зубчик чеснока, красный перец (или чёрный)
1. Смешай соевый соус и джем. Добавь зубчик раздавленного чеснока и щепотку перца.
2. Положи туда крылышки и всё перемешай, чтобы они покрылись смесью со всех сторон.
3. Разогрей духовку до температуры 240-260 град. Вылей стол. ложку воды в лоток для запекания, разложи в рём крылышки и полей оставшимся соусом.
4. Поставь в духовку на полчаса. Есть можно руками и даже без всякой приправы.
соль, перец, майонез, газирока.... пару часов в ткплом месте... и вперед
Ингредиенты
граммов 400-500 куриных крылышек, бутылка тёмного пива.
Способ приготовления
Крылышки вымыть, обсушить бумажной салфеткой, слегка посолить и замочить часа на три в пиве ( лучше всего - Балтике) . Выложить на смазанный маслом противень, куда вылить оставшееся пиво-маринад, и поместить в духовку с умеренным огнём. Закипающее пиво будет пахнуть сухарями, но это пройдет, крылышки можно переворачивать, чтобы не пересохли. Готовность определяется по лёгкому отделению мяска от кости. Крылышки станут темно красного цвета, как вареные раки ( в принципе и на вкус- как раз к пиву) , пиво на противне превратится в желе, при желании можно попробовать. крылышки можно использовать и как горячую и как холодную закуску, гарнировать чем угодно.
в лимонном соке подержать 2 часа.
с майонезом чесноком и зеленью
можете тут посмотреть:
подробно и по шагам расписано, как с чем и сколько мариновать, чтобы вкусная получилась..
Приятного, по результату, аппетита!;)
Как приготовить целую курицу? В чем замариновать и чем обмазать?
Для приготовления целой курицы в духовке отлично подходит медово-лимонный маринад. Смешайте 1,5-2
подробнее...
В чем замариновать куриные крылышки для гриля (открытого) ??
ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
12 крупных крылышек
180 мл растительного масла
2
подробнее...
В чем замариновать куриные голени?
Для сочных голеней нужен маринад с кислотой, жиром и специями. Кефирный вариант: 175 мл кефира, 2
подробнее...
Как замариновать куриные крылышки для жарки на решетке?
И что интересно крылышки нужно мариновать поболее чем мясо, а почему.. . потому что на них кожа
подробнее...
А с чем едят соевый соус? он вкусный или мне такая гадость попалась?
Вероятно, вам попался светлый соевый соус или просто не подошел конкретный бренд. Светлый соевый
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт маринования мяса для шашлыка
1. Шашлычок из куриных грудок "Нежность"
куриные грудки
лук репчатый
соль
черный
подробнее...
Как правильно мариновать мясо для шашлыков?
1 быстрый.. .
Берем мясо и лук (специи). Пропорции 1-1.5, лук пропускаем через мясорубку..
подробнее...
Подскажите, как и в чём мариновать шашлык?
Выбор маринада зависит от мяса. Классический кавказский способ исключает уксус: кусочки пересыпают
подробнее...
как запечь курицу с картошкой в духовке, чтобы картошка не была сухой? чем полить может?
Чтобы запеченная курица с картошкой получилась сочной, выкладывайте картофель на дно формы, а
подробнее...
народ, подскажите как шашлык мариновать?
мясо, перец ччерный, соль, лук репчатый кольцами, майонез и залить белым вином. 1,5-2часа
подробнее...
Приготовление шашлыка
Покупаешь куринные окорочка, разделываешь на нужных размеров куски, заливаешь рассолом из огурцов +
подробнее...