Автор Полина Румянцева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как заменить желатин агаром в рецепте этого зефира? и получил лучший ответ
Ответ от Прудон[гуру]
Агар-агар сильнее желатина, его надо брать меньше, и заранее разводить в кипящей воде. В отличие от желатина агар агар можно и нужно кипятить.
Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
Cоотношение между желатином и агар-агаром? Вот таблица перевода одного в другое: 1 ст. л. хлопьев агар-агар = 1/2 ч. л. порошка агар-агара 2 ст. л. хлопьев агар-агар = 1 ч. л. порошка агар-агара 1 ст. л. желатина =2 ч. л. аг
Cоотношение между желатином и агар-агаром? Вот таблица перевода одного в другое: 1 ст. л. хлопьев агар-агар = 1/2 ч. л. порошка агар-агара 2 ст. л. хлопьев агар-агар = 1 ч. л. порошка агар-агара 1 ст. л. желатина =2 ч. л. аг
Ответ от Џся Белых[новичек]
я пыталась заменить агар желатином в зефире, из-за того что надо добавлять больше вкус стал ужасный да и не схватилось ничего, пришлось выкинуть
я пыталась заменить агар желатином в зефире, из-за того что надо добавлять больше вкус стал ужасный да и не схватилось ничего, пришлось выкинуть
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как заменить желатин агаром в рецепте этого зефира?
Что такое агар-агар? что из этого делают?
По-моему, что-то вроде желе или желатина из водорослей.
А точнее -
Смесь двух кислых
подробнее...
спросили в Порошок
Агар-агар белый порошок. Как приготовить желе? Кто делал, подскажите?
Начнем с того: агар-агар в 8 раз сильнее желатина, но это не означает, что мы можем взять любой
подробнее...
Агар-агар белый порошок. Как приготовить желе? Кто делал, подскажите?
Начнем с того: агар-агар в 8 раз сильнее желатина, но это не означает, что мы можем взять любой
подробнее...
как готовить турецкое блюдо "СЮТЛАЧ", ЭТО ЧТО-ТО ИЗ МОЛОКА, РИСА, САХАРА?
* 6 ст. ложек риса варить на среднем огне до полной готовности (лишнюю воду слить)
* 6 ст.
подробнее...
спросили в Желатин Пластины
желатин в пластинах? и какие пропорции?
Помимо гранулированного существует и желатин в виде тонких, прозрачных пластинок.
Правило
подробнее...
желатин в пластинах? и какие пропорции?
Помимо гранулированного существует и желатин в виде тонких, прозрачных пластинок.
Правило
подробнее...
спросили в Amphiboloidea
Где можно купить агар-агар?
(такое написание слова было принято после 1978 г. ) Агар-агар — это продукт, получаемый путем
подробнее...
Где можно купить агар-агар?
(такое написание слова было принято после 1978 г. ) Агар-агар — это продукт, получаемый путем
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Желатин
Хочу заменить желатин агар-агаром, тк полезнее. Каковы пропорции, кто знает?
Агар-агар (франц. gelose), студень, добываемая из морских водорослей (особенно Eucheuma spinosum
подробнее...
Хочу заменить желатин агар-агаром, тк полезнее. Каковы пропорции, кто знает?
Агар-агар (франц. gelose), студень, добываемая из морских водорослей (особенно Eucheuma spinosum
подробнее...
спросили в Желатин
Что лучше агар-агар или желатин?
Естественно агар-агар!! !
1.В отличии от желатина в его производстве водоросли не
подробнее...
Что лучше агар-агар или желатин?
Естественно агар-агар!! !
1.В отличии от желатина в его производстве водоросли не
подробнее...
Можно ли желатин мусульманам?
В йогуртах и конфетах не желатин.
Там агар и химические загустители.
Они лучше загущают и
подробнее...
спросили в 1208 год 1210 год
Что представляет собой чашка Петри?
#yaimg579847#
Врач Роберт Кох занялся тем, что начал устанавливать, какие бактерии
подробнее...
Что представляет собой чашка Петри?
#yaimg579847#
Врач Роберт Кох занялся тем, что начал устанавливать, какие бактерии
подробнее...
спросили в Желатин
Агар-агар. Велика ли разница, если агар-агар заменить желатином? в чём их различие?
Агар-агар сделан из водорослей (желирующий компонент — кажется, какой-то полисахарид (пектин?) , не
подробнее...
Агар-агар. Велика ли разница, если агар-агар заменить желатином? в чём их различие?
Агар-агар сделан из водорослей (желирующий компонент — кажется, какой-то полисахарид (пектин?) , не
подробнее...