как заморозить водку

Ответ от Лёка[гуру]
Заморозить водку возможно, но для этого требуется температура значительно ниже, чем в обычном бытовом морозильнике. Вода замерзает при 0 °C, а чистый этиловый спирт — при -114 °C. Водка является водно-спиртовым раствором крепостью около 40 градусов. Согласно таблице термофизических свойств растворов этанола, температура замерзания такой смеси составляет около -28–30 °C. В стандартной домашней морозильной камере, охлаждающей максимум до -18–24 °C, водка не замерзнет, а лишь станет более вязкой и густой. Чтобы заморозить ее по-настоящему, необходима температура от -30 °C и ниже. При этом на практике при сильном морозе в районе -40–50 °C водка часто превращается не в твердый лед, а в густую льдистую кашицу, поскольку вода и спирт в таких экстремальных условиях могут частично разделяться на фазы. Таким образом, заморозить водку можно только при экстремально низких температурах, которые сложно создать в обычных бытовых условиях.