Овощное рагу в рукаве для запекания
Автор Ђамара Сергиенко задал вопрос в разделе Готовим в ...
Посоветуйте, что еще можно запечь в рукаве, кроме курицы и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
В рукаве для запекания отлично получаются рыба, свинина и блюда из фарша. Например, филе морского языка, тилапии или окуня с картофелем, кабачком, цветной капустой, морковью и луком. Рыбу сбрызгивают лимонным соком, а овощи перемешивают с маслом и зеленью. Великолепен рулет из фарша. На килограмм фарша с размоченной булкой и томатной пастой выкладывают омлет из четырех яиц, сметаны и муки, а также соломку моркови. Рулет запекается около часа, а оставшийся сок используется как соус. Также можно запечь почеревок, нашпигованный чесноком и натертый специями для сала, в течение 40–50 минут, или мясо с картошкой, луком, майонезом и сыром. Для правильного запекания разложите рукав на противне, поместите продукты и завяжите края специальной лентой как конфету, подвернув их вниз. Сделайте сверху несколько проколов для выхода пара, а за 15 минут до конца готовки разрежьте рукав для образования румяной корочки.
Утку
любые мясные, рыбные блюда, любое мясо
Все, что душе угодно.
Рулет из фарша очень удобно запекать в рукаве. Начинить его можно омлетом и сырой морковью. На большой сковороде приготовить омлет из 4-х яиц, 100 граммов сметаны, чайной ложки муки и нарезанной киндзы. Все смешать, взбить венчиком и вылить на горячую сковородку с маслом. Закрыть крышкой и оставить на маленьком огне на несколько минут. Пока готовится омлет, в 1 кг фарша добавить специи, зелень киндзы, 2 ст. ложки томат-пасты, ломтик замоченной в воде булки. Постепенно подливая 100 г воды, тщательно вымесить фарш. Поставить его в холодильник. Омлет снять со сковородки. Пока он охлаждается 1 крупную морковь нарезать соломкой. Фарш выложить на стол, застеленный пищевой пленкой. Разровнять его в прямоугольник толщиной в полтора- два сантиметра. На пласт фарша выложить омлет.
Сверху омлета положить морковь. Взяться за край пленки и с ее помощью свернуть пласт в рулет. Края защипать. В подготовленный рукав аккуратно уложить рулет швом вниз. Завязать
и запечь в духовке около часа. Рукав разрезать, рулет выложить на блюдо,
а образовавшийся от запекания сок вылить в чашку и использовать в качестве соуса.
все что можно запечь, то и запекайте. С пирогами и прочими деликатесами из теста наверное лучше не экспериментировать, а так все можно и любыми кусками, и рулетами, и порциями!
я запекаю в нем почеревок. Натираю его любыми специями "Для сала", даю постоять 2 часа. Нашпиговать часночком - и в рукав. В зависимости от величины куска печь 40-50 мин. Вкуснятина!!!
Мясо с картошкой и луком, с майонезом и сыром
овощи, мясо, рыбу
кролика) утку..
Любую рыбу.
Я запекала так же мясо и еще рагу овощное.
Подскажите пожалуйста, что Вы готовите в рукаве для запекания? если можно, рецептик
Мне нравится готовить в рукаве для запекания свинину, особенно вкусно получается шейка. Нашпиговать
подробнее...
как приготовить овощное рагу на воде? без масла....
Чтобы приготовить овощное рагу без масла, тушите овощи в собственном соку с добавлением воды.
подробнее...
Рукав для запекания: Ваши отзывы? Что готовите?
Вместо рукава для запекания я теперь часто использую керамическую емкость для запекания Ceraflame,
подробнее...
А как запекают картошку в микроволновке в полиэтиленовом пакете? Он не расплавится? И сколько по времени?
картошку помыть, сложить в пакет и в микроволновку. Чем больше картошки, тем больше времени. 3
подробнее...
Что готовить в пост?
Во время поста исключаются мясо, яйца, молочные продукты и животные жиры. Растительное масло
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт. как приготовить курицу сразу с гарниром?
Самый простой способ приготовить курицу сразу с гарниром — запечь их вместе в духовке. Для быстрого
подробнее...
Посоветуйте: как приготовить отварные овощи без соли (кроме картошки)так,чтоб это было более менее вкусно?
Нафига варить, я в духовке делаю в специальных рукавах для запекания, получается без масла и в
подробнее...