Автор АндрЕВА задал вопрос в разделе Вторые блюда
Свежая красноперка. Почистила. Что приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Егор Егоров[гуру]
А МЫ на Дальнем Востоке С Моской Красноперки- Котлеты (Феле перекручиваем с салом свинным + хлеб или картошку сырую +соль и приправы!! ) И Уху Делаем или Жарим. .
Красноперка жаренная
рыбу почистить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками.
Сделать кляр: 1 яйцо, 3 ст. ложки пива, 1,5 ст. ложки крахмала,
специи, кляр хорошо перемешать. Обмакиваем кусочки рыбы в кляр и жарим на сковородке.
В кляре пиво можно заменить на апельсиновый сок - тоже здорово получается.
В таком кляре смело можно жарить и грибы и цветную капусту и другие овощи.
А если кляр делать с соком и сладкий, то и фрукты можно так готовить.
Егор Егоров
Мудрец
(15250)
у меня книги есть есче... если в агент стукните дам
Ответ от Артем[гуру]
пожарить
а лучше было на таранку
пожарить
а лучше было на таранку
Ответ от Vasa vasa[гуру]
почистила?
теперь она уже не пёрка.
выкинь и купи новую. И не спеши больше
почистила?
теперь она уже не пёрка.
выкинь и купи новую. И не спеши больше
Ответ от Оптимистка[гуру]
У нас она мелкая. Поэтому просто засыпаем на хорошо разогретую, смазанную маслом сковородку, заливаем яйцом и жарим. Можно ещё зелёным лучком сверху посыпать.
У нас она мелкая. Поэтому просто засыпаем на хорошо разогретую, смазанную маслом сковородку, заливаем яйцом и жарим. Можно ещё зелёным лучком сверху посыпать.
Ответ от LG[гуру]
У нее столько костей, что трудно что-либо придумать.
Можно залить смесью яиц и майонеза, добавив к рыбе ломтики вареной картошки, но кости все равно придется вытаскивать чуть ли не изо рта.
У нее столько костей, что трудно что-либо придумать.
Можно залить смесью яиц и майонеза, добавив к рыбе ломтики вареной картошки, но кости все равно придется вытаскивать чуть ли не изо рта.
Ответ от Skotina Skotinin[гуру]
обжарь в масле. а продворилельно обваляй в муке. раствори уксус в воде добавьтуда соль, перец млотый, зелень, раздави чеснок. ЭТО СОУС к рыбе. попробуй
обжарь в масле. а продворилельно обваляй в муке. раствори уксус в воде добавьтуда соль, перец млотый, зелень, раздави чеснок. ЭТО СОУС к рыбе. попробуй
Ответ от Baton56[гуру]
Уха из красноперки очень вкусная, а от костей никуда не денешься, придется разбирать. 🙁
Уха из красноперки очень вкусная, а от костей никуда не денешься, придется разбирать. 🙁
Ответ от Оксана[мастер]
Красноперка очень костлявая. Лучше всего ее перекрутить в комбайне на фарш. Кости измельчаться, при жарке котлет хорошо пропарятся. А в фарш добавьте свежую петрушку. Очень неплохо получается.
Красноперка очень костлявая. Лучше всего ее перекрутить в комбайне на фарш. Кости измельчаться, при жарке котлет хорошо пропарятся. А в фарш добавьте свежую петрушку. Очень неплохо получается.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Чтобы не давиться костями ее можно потушить как дклают на Урале пескарей.
Вложить в кастрюлю масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, перец, непотрошеных пескарей, тушить не менее 4 часов (!) и дать постоять. Посыпать укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями. Если есть скороварка, то проще делать в ней 45-60 минут - результат тот же.
600 г пескарей, 2 луковицы, 3 помидора, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень
Чтобы не давиться костями ее можно потушить как дклают на Урале пескарей.
Вложить в кастрюлю масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, перец, непотрошеных пескарей, тушить не менее 4 часов (!) и дать постоять. Посыпать укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями. Если есть скороварка, то проще делать в ней 45-60 минут - результат тот же.
600 г пескарей, 2 луковицы, 3 помидора, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Свежая красноперка. Почистила. Что приготовить?
как приготовить красноперку в духовке?!?
помыла----почистила----выпотрошила ( жабры тоже) ----подсолила-----обваляла или в панеровочных
подробнее...
как замариновать сома?
На 1 литр горячей воды: ТРИ СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ СОЛИ. 1 СТОЛ ЛОЖКА САХАРА, размешать и пусть остывает.
подробнее...
Рыбные котлеты ( красноперка ), А как готовите вы их?
КОТЛЕТЫ ИЗ КРАСНОПЕРКИ
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты: 1-1,3 кг
подробнее...
Как готовить шашлык из рыбы?
ШАШЛЫК
По-моему, лучше всего для шашлыка подходит осетрина или белуга. Рыба
подробнее...
спросили в Селедка Игры ReadySoft
Как сделать селедку из толстолобика?
1) Солёная сельдь
Беру 3 кг свежей сельди (у нас она продается в замороженном виде) , удаляю
подробнее...
Как сделать селедку из толстолобика?
1) Солёная сельдь
Беру 3 кг свежей сельди (у нас она продается в замороженном виде) , удаляю
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Рыбные котлетки - ваши рецепты. Я знаю, что самые вкусные котлетки из щуки, а из какой рыбки еще можно приготовить?
Из судака вкуснее всего, а из щуки я фрикадельки обожаю.
Рыбные котлеты (окунь, судак,
подробнее...
спросили в 260 е годы
Что такое астраханская рыба и как ее готовить?
ООО «Астрахань Фиш» создано в 2005 году как рыбоперерабатывающее предприятие.
Из ассортимента
подробнее...
Что такое астраханская рыба и как ее готовить?
ООО «Астрахань Фиш» создано в 2005 году как рыбоперерабатывающее предприятие.
Из ассортимента
подробнее...
Подскажите плиз, сейчас чистила рыбу, нашла в ее печени каких то червяков, что делать с этой рыбой?
Из умных источников: рыба не бывает без паразитов ! !Однако ж большинство из них для человека не
подробнее...
Как приготовить класно и вкусно рыбу на костре?
Рыба на костре со специями
Для рецепта Вам потребуются:
- рыба
- Специи по
подробнее...
как правильно и вкусно пригоовить маринованую рыбу
Маринование рыбы
Технология маринования рыбы в домашних условиях.. .
Приготовить
подробнее...
Если рыбу запечь в барбекю, вкусно получится и какую лучше всего готовить?
В принципе любая рыба будет вкусно. Но лучше всего сорта пожирнее чтобы не были сухими и еще лучше
подробнее...