какие грибы можно есть

Ответ от Лина Усепян[гуру]
Главное правило: если есть хоть малейшее сомнение в съедобности гриба, его нельзя класть в корзину. К популярным съедобным грибам относятся белый гриб, подберезовик, подосиновик, лисички, настоящие опята, рыжики, масленок, шампиньоны и вешенки. Условно съедобные виды, такие как грузди, волнушки и валуи, требуют обязательной предварительной обработки, например вымачивания или длительного отваривания для удаления горечи и вредных веществ. Категорически нельзя собирать бледную поганку, мухоморы (красный, пантерный, вонючий), сатанинский и желчный гриб, свинушку тонкую, а также ложные опята, например серно-желтый и кирпично-красный. Никогда не пробуйте сырые лесные грибы на вкус.