какой это гриб

Ответ от Александр Беляев[гуру]
Судя по описанию, особенно по наличию белого млечного сока и отсутствию мохнатого края шляпки, характерного для волнушки, этот гриб наиболее вероятно относится к млечникам. Скорее всего, это горькушка. Она выделяет белую едкую млечную жидкость, не меняющую цвет на воздухе, и имеет гладкий край шляпки без концентрических волн роста. Главное правило: никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, в которых вы не уверены на сто процентов. Если есть малейшие сомнения, находку нужно немедленно выбросить. Условно съедобные млечники требуют длительного вымачивания и многократного отваривания для устранения горечи, но риск перепутать их с ядовитыми видами слишком велик. Не рискуйте своим здоровьем.