капуста тушеная с копчеными ребрышками

Ответ от @Леля@[гуру]
"Капуста тушеная"капуста - квашеная или свежая, соль, сахар, уксус, раст. масло, ребрышки копченые - 500-600 гр, томатная паста - 5 ст л, репчатый лук - 3-4 шт, сливочное масло - 50 грНе могу точно сказать сколько взять капусты, т. к. она может быть и свежая, тогда кочан килограмма на 1, 5 и квашеная, тогда 2/3 от трехлитровой кастрюли. Если свежая капуста, то режем соломкой, укладываем в кастрюлю, подливаем стакан воды и тушим, если капуста квашеная, то тоже подливаем стакан воды и тушим. Тушить минут 30, затем добавляем к капусте соль (если капуста свежая) , сахар и уксус по вкусу, т. к. кто-то любит покислее, а кто-то послаще, кладем в капусту копченые ребрышки и оставляем тушиться еще минут 30. В сковороде на растительном масле обжариваем репчатый лук до золотистого цвета, кладем томатную пасту и добавляем немного воды, чтобы соус не был слишком густым. Выкладываем соус в капусту, вместе все тушим еще минут 10 и кладем сливочное масло, блюдо готово."Суп гороховый с копчеными ребрами"Горох, ребра копченые, лук, морковь, сало или бекон, раст. масло, зеленьЗамочить горох ( если цельный на ночь лучще всего) если в пакетах варить до готовности. Воду не сливать. На сковороде в растительном масле обжарить мелко нарезаный лук и морковь, отложить в сторону. Сделать шкварки из сала с мясным прожилками, можно использовать бекон. Приготавливаем гороховый суп-т размельчить блендером или миксером у кого, что есть с добавлением воды отсавшейся от варки гороха, добавляем в полученную смесь обжаренный лук и морквь, добавляем обжаренные шкварки. Разделываем ребра при подаче в тарелку кладем ребро одно или два и заливаем полученной смесью, сверху посыпаем зеленью.Рассольник с копчеными ребрышками2 л воды, 500 г копченых свиных ребрышек, 3 соленых огурца, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 ст. риса, 2 грибных бульонных кубика, 1 сладкий перец, 2 ст. л. растительного масла, соль, сметана, зелень - по вкусуВскипятить воду, опустить ребрышки и варить 30-40 мин. Огурцы очистить от кожицы, натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды и потушить до мягкости. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Ребрышки достать, срезать мясо и опустить в бульон. Добавить бульонные кубики и промытый рис, варить до полуготовности риса. Добавить картофель, нарезанный брусочками, и сладкий перец, нарезанный соломинкой, варить 5 мин. В суп добавить зажарку из лука и моркови, дать немного прокипеть. При подаче посыпать рубленой зеленью и положить сметану.Картофель с копчеными ребрышкамикартофель, 6 шт, морковь, 1 шт, копченые ребрышки, 0,5 кг, соль, перец молотый, по вкусу, укропКартофель почистить, порезать кубиками. Морковь почистить и потереть на терке. Сложить в кастрюлю морковь с картошкой, посолить, поперчить по вкусу, залить водой, чтобы немного закрывала поверхность овощей, тушить их до полуготовности. Затем добавить порезанные копченые ребрышки и тушить все вместе до полной готовности картофеля. Украсить блюдо зеленью укропа.Приятного аппетита!