капуста тушеная без масла

Ответ от PIN-код[гуру]
Потушить капусту без масла вполне реально, и она получится сочной. При нагревании свежая капуста выделяет много собственного сока, в котором и будет готовиться. Чтобы блюдо не подгорело, особенно в обычной сковороде, налейте на дно немного воды, томатного сока, молока или сметаны. Томатный сок или свежие помидоры отлично улучшают вкус, делая его более насыщенным и убирая возможную пресность. Для аромата добавьте нарезанные лук и морковь, соль и черный перец, а при желании и другие овощи, например кабачки. Готовить лучше в толстостенной или антипригарной посуде под закрытой крышкой, периодически помешивая. Если жидкость выкипает, просто подливайте воду до достижения нужной мягкости овощей.