капуста тушеная с луком и морковью

Ответ от LOTSA[эксперт]
Хороша тушеная капуста! Люблю ее с детства. Мне нравится это блюдо еще и потому, что готовить тушеную капусту можно круглый год. Тушить капусту совсем несложно даже тем, кто это делает впервые. Тушеная капуста будет замечательным дополнением к пюре.. .ссылка

Ответ от Екатерина Иванова[гуру]
Ненавижу, когда водичку добавляют, получается жарено-вареная ерунда.
На маленьком огне ее тушат, без всякой воды, капуста сама жидкость выделяет, с луком и морковью... А еще можно в конце добавить вареный рис, получается более сытно.

Ответ от @Елена@[гуру]
Идеальное сочетание для вкусной тушёной капусты - половина сырой+половина кислой капусты, ну и конечно же морковку соломкой порезать и обжарить с лучком, маслицем и томатом (можно ещё пол столовой ложки муки добавить) , всё соединить + перец горошком, посолить и тушить, а в конце лавровый листик для аромата... вкуснятина! а если ещё с уточкой или например с рёбрышками, то вообще объедение!

Ответ от Галина николаева[гуру]
Нашинковать капусту, сложить в глубокую сковороду. Добавить воду или бульон 30% к весу капусты. Тушить под закрытой крышкой, сначала на сильном огне, а потом, когда прогреется, уменьшить огонь. но так, чтобы жидкость кипела до полной готовности капусты. Через 30-35 мин. положить лук, томат. Через час добавить соль сахар. Уксус и хорошо перемешать. Довести до кипения. Вместо томата и уксуса можно добавить сметану.

Ответ от татьяна я[гуру]
Состав
капуста - 0,5 кочана,
морковь - 1-2 шт,
соль,
перец,
зелень,
томатная паста - 2-3 ст. ложки
Приготовление
Капусту вымыть и тонко нашинковать.
Морковь потереть на крупной терке.
В сковороду положить морковь, налить чуть-чуть воды и протушить морковь 5 минут.
Затем добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности (при необходимости подливать во время тушения немного воды) .
За 5-10 минут до готовности капусту посолить и поперчить и положить томатную пасту или кетчуп.

Ответ от Tesoro[гуру]
обжарить нарезанную соломкой капусту и выложить в посуду для тушения, налить немного бульона или воды и поставить на маленький огонь. Положить несколько горошин перца. Через полчаса добавить обжаренные морковь, репчатый лук, помидоры без кожицы. Посолить, немного сахара и любимых специй, можно добавить копчености, и тушить помешивая еще около часа. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист 🙂

Ответ от Svetlanka[гуру]
Порежьте капусту. обжаоьте всместе с луком до корочки, постоянно помешивая, добавьте чуть воды или бульона, тушите до готовности. можно в середине тушения добавить томатный соус, зелень. чесночок., а можно и кетчуп, тушите до мягкости, зелень лучше добавить в самом конце..

Ответ от Їиз Бург[гуру]
надо РАЗДЕлить завещание;)... моно на "деревянные",на $. )))

Ответ от Ўла[гуру]
не тушить слишком долго, она станет темная и невкусная. Налить масла, чуть поджарить и добавить водички. Потом лук и морковь потереть, накрыть крышкой и как станет мягкая - снимать. Солить естественно

Ответ от Ирина Соловейченко[гуру]
здесь

Ответ от Uliss[гуру]
да никак! в смысле нет правильного или не правильного рецепта 🙂
лично я тушу на сковородке с высоким бортом, что бы влезло много 🙂 уж больно она "утушивается", и в самом начале добавляю чуть воды, масла, жена же любит начинать с жаренного лука - у нас по этому поводу просто война 🙂

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]