Автор Полина Воробей задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Кардамон и Кориандр и получил лучший ответ
Ответ от Helen[гуру]
Небо и Земля!!!! И внешне и вкус и назначение у них - разные! Кориандр в булочки - более, чем странно, хотя в хлеб я его добавляю. Иногда они работают вместе, в индийской, к примеру, кухне. Но никогда не заменят друг друга. Кориандр это кинза, семена. Кинзу нюхали? Ели? Вот это и есть кориандр.
Ответ от Наталья Александрова[гуру]
Кориандр - это семена кинзы. Для булочек не подойдет.
Кориандр - это семена кинзы. Для булочек не подойдет.
Ответ от Ирина Покровская[гуру]
Вы что! Это такие две большие разницы....
Вы что! Это такие две большие разницы....
Ответ от Елена-Мария[гуру]
Кориандр пряность В ОСНОВНОМ ДЛЯ ЗАСОЛКИ
Кориандр пряность В ОСНОВНОМ ДЛЯ ЗАСОЛКИ
Ответ от Hаталья Хохлова[гуру]
тоже искала кардамон и не нашла...
тоже искала кардамон и не нашла...
Ответ от Диана Metellica[гуру]
сравнивать кардамон и кориандр по вкусу все равно что сравнивать соль и сахар. кориандр добавляют в первое и второе и из выпечки только в черный хлеб, кардамон- в сладкие блюда
сравнивать кардамон и кориандр по вкусу все равно что сравнивать соль и сахар. кориандр добавляют в первое и второе и из выпечки только в черный хлеб, кардамон- в сладкие блюда
Ответ от Мама Ой[гуру]
Не можете найти кардамон в сладкую выпечку, можете положить что-то другое.
Корица, тертый мускатный орех, ваниль, немного имбиря, куркума (чуть-чуть, т. к. красит в желтый) . Это всё вполне применимо.
А кориандр - только в хлеб, бородинский нюхали? Вот это круглое и есть.
Не можете найти кардамон в сладкую выпечку, можете положить что-то другое.
Корица, тертый мускатный орех, ваниль, немного имбиря, куркума (чуть-чуть, т. к. красит в желтый) . Это всё вполне применимо.
А кориандр - только в хлеб, бородинский нюхали? Вот это круглое и есть.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Кардамон и Кориандр