Автор Люда Высоцкая задал вопрос в разделе Напитки
Из чего делается чай КАРКАДЕ? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Веденина[гуру]
Чай каркаде делается из сушёных прицветников и лепестков цветков суданской розы, научное название которой Hibiscus sabdariffa. Строго говоря, это не чай, а цветочный напиток, который также называют напитком фараонов, суданской или красной розой, красным щавелем. Ярко-красный цвет ему придают антоцианы. В лепестках содержатся витамин С, витамин Р, аминокислоты и пектин, а размякшие после заваривания цветки можно даже съесть. Готовят каркаде, заливая сухую заварку горячей водой и настаивая 5-7 минут. Кипятить его не рекомендуется, иначе напиток потеряет красивый цвет и станет грязно-серым. Пьют его как в горячем виде для тонуса, так и в холодном, добавляя сахар, по вкусу он напоминает освежающий морс.
Каркаде́, или каркадэ́, — сладковато-кислый на вкус чайный напиток ярко-красного цвета, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков суданской розы (научное название растения — Hibiscus sabdariffa).
Каркаде имеет много названий и эпитетов. Его также называют «напиток фараонов» , «кандагар» , «суданская роза» , красная роза, красный щаве́ль, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции» .
Является национальным египетским напитком. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Также употребляется холодный каркаде с сахаром, этот напиток по вкусу напоминает морс. Каркаде, как и обычный чай, для удобства может фасоваться в пакетики.
Распространено несколько способов приготовления каркаде. Традиционный и самый распространённый: залить кипятком сухую заварку и дать настояться 5—7 минут. Впрочем, некоторые утверждают, что такой способ не совсем правильный.
Размякшие лепестки гибискуса можно есть, они содержат витамин C, до 10 % белка, большое количество аминокислот, а также пектин, помогающий очистить кишечник от токсинов и шлаков.
Горячий
2 чайные ложки лепестков заливают кипятком в одном стакане воды . По вкусу добавляют сахар.
Напиток не следует долго кипятить: при длительном нагревании красящие вещества разлагаются и напиток становится грязно-серым.
Холодный
Приготовляется так же, как и горячий каркаде, но при этом охлаждается и в напиток добавляются кусочки льда.
Холодный (вариант)
На упаковке каркаде некоторые производители указывают такой рецепт приготовления: настоять лепестки каркаде в холодной воде в течение 8 часов.
Гибискус
цветок такой- гибискус-каркадэ
Привет. Из лепестков суданской розы.
из этого растения его сушат и заваривают
гибискус ( китайская роза)
Гибискус. цветы
Кисло-сладкий освежающий напиток. Строго говоря, каркаде – это не чай, а чайный напиток, приготовленный из плодов гибискуса....
ничего
из КАРКАДЕ-растения, смешанного с чаем-растением.
Кто знает из чего делают чай каркаде?
Чай каркаде делают из высушенных прицветников, околоцветников и чашечек цветков гибискуса
подробнее...
Чем полезен чай Каркаде? Из чего он состоит?
Каркаде — это напиток, который готовят из сушеных чашечек цветов розеллы, также известной как
подробнее...
Как заваривать жёлтый чай и чай тамарин? В чём их "полезность"? В подробностях, плз.. Заранее спасибо!
Желтый чай, также как и все остальные, получается путем завяливания (окисления) на открытом
подробнее...
Какой чай самый вкусный и полезный
Я с бергамотом тоже чай люблю,
и каркаде, с другими лепестками роз,
зеленый тоже чай
подробнее...
Нужно написать рассказ с названием "A cup of tea" (Чашка чая). Подкиньте идейку , пожалуйста!!!
я написала монолог один... у меня вообще больная тема "Любовные письма интернета" может быть
подробнее...
Содержит ли каркаде кофеин?...
Натуральный кофе: 250 мл = 180 мг
Кола: 330 мл = 30 мг
Черный шоколад: 100 г = 70 мг