Молочные бактерии купить
Автор Larissa Kotenko задал вопрос в разделе Напитки
Где купить живые бактерии для закваски молока? и получил лучший ответ
Ответ от AYLOSTERA[гуру]
Смотря какой молочный продукт Вы хотите приготовить. В нашем регионе нигде молочные бактерии не продаются и я их делаю сама. Я готовлю дома йогурт, один раз купила готовый живой (это который долго не хранится) . Вскипятила молоко 1,5 литра, остудила до температуры (чуть теплее парного молока) , отлила, примерно, 200 гр (мл) добавила 150 гр (мл) йогурта, хорошо размешала и соеденила с оставшимся молоком, выливаю все в термос и оставляю . Через 3-4 часа получается вкусный, густой йогурт, без каких то искуственных красителей и загустителей и потрясающей консистенции. Сразу отливаю 150 гр йогурта для следующей закваски. Можно в готовый йогурт добавить любой сироп, но это уже на любителя. Мне нравится без всяких добавок . И еще, чем ниже жирность молока, тем йогурт вкуснее. Точно так же делаю и остальные кисломолочные продукты.
Суперакция! Закваска Эвиталия в ассортименте! Доставка, самовывоз
в аптеке
В аптеке спросите "Наринэ" - очень хорошая закваска, инструкция прилагается.
В слюне
у гастроэнтерологов в поликлинике они есть!!!!
Батрерии разные, я бы сказала ферменты, кефирные, сычужные, йогуртовые... .
Можно сквашивать сметаной, кефиром, йогуртом и корочкой ржаного хлеба. Можно делать просто квашу.