Автор Кристи Соколова задал вопрос в разделе ВУЗы, Колледжи
Приведите гидролиз крахмала. Что такое гликоген? и получил лучший ответ
Ответ от Erast Fandorin[гуру]
Кислотный гидролиз крахмала
В присутствии кислот крахмал гидролизуется. При гидролизе крахмала образуется глюкоза. Экспериментально проверим это. Прокипятим смесь крахмального клейстера и серной кислоты. Полноту гидролиза будем проверять с реакцией с йодом. Гидролиз проводится до тех пор, пока реакция с йодом не станет отрицательной, т. е. проба раствора не будет давать с йодом синего окрашивания. Проверим наличие глюкозы в полученном растворе. Прильем к раствору щелочь и несколько капель раствора сульфата меди (II). Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Нагреем раствор. Выпадает красный осадок оксида меди (I).
(С6Н10О5)n + n Н2О = n С6 Н12О6
Гликоген — полисахарид, образованный остатками глюкозы; основной запасной углевод человека и животных.
нужны уравнения гидролиза крахмала,целлюлозы и белка
Гидролиз КРАХМАЛА ступенчатый. Протекает при нагревании в кислой среде. В пищеварительном тракте
подробнее...
Крахмал и целлюлоза
Крахмал — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Формула
подробнее...
Как определить, может ли происходить гидролиз данной соли или нет?
Как проходит реакция гидролиза
Гидролиз представляет собой обменное разложение веществ с
подробнее...
Полезен ли соевый соус и как его выбрать?
Соевый соус - это уникальный продукт, который сохраняет все целебные качества сои. Известно, что
подробнее...
Почему осенью листья на деревьях приобретают такую яркую раскраску?
Изменение окраски листьев — одна из первых примет осени. Много ярких красок в осеннем лесу! Березы,
подробнее...
Что входит в состав патоки?
Патока (декстринмальтоза, мальтодекстрин) — продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами)
подробнее...
Из чего сейчас делают спирт (водку)?
На самом деле наиболее распространенным и экономичным сырьем для получения спирта является
подробнее...
патока - что это такое?
Патока – это продукт, получаемый гидролизом крахмала разбавленными ферментами или кислотами. Патока
подробнее...
разъясните,что такое сырец,патока
сырец это то, видимо из чего делают патоку а патока это продукт неполного кислотного (разбавленными
подробнее...
как получают спирт?
Мы на складе получаем.)) )
Технология производства спирта
Пищевой спирт
подробнее...
Почему Цветы бывают Синие??
Пигменты - органические соединения, присутствующие в клетках и тканях растений и окрашивающие их.
подробнее...
Скажите, а СОЕВЫЙ СОУС - это натуральный продукт или нет?
В Японии соевый соус не добавляют разве что в чай или в сладости. Восточные повара используют его
подробнее...
Настоящий мед сахарится? Как выбрать натуральный мед?
Как выбрать натуральный мёд?
Известно несколько способов подделки меда. Один из самых
подробнее...
Напишите формулу фотосинтеза?? ? И расскажите о целлюлозе?
6CO2+6H2O=C6H12O6+6O2-Q еакция фотосинтеза!
Молекулярная формула целлюлозы (-C6H10O5-)n, как и у
подробнее...
Что такое патока?
ПАТОКА
Полуфабрикат при производстве сахара и крахмала на сахарных и крахмало-паточных
подробнее...