Классический салат с кальмарами
Автор Иша задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Салат из кальмара и получил лучший ответ
Ответ от [гуру]
Ингредиенты салата из кальмаров:
тушки кальмаров свежемороженые
яйца Куринные 5 шт.
майонез
соль
Приготовление салата из кальмаров:
Варка кальмаров:
Прежде чем варить кальмаров их нужно почистить. Как легче почистить кальмаров я писал в рецепте тушёных кальмаров. Кипятим воду, на указанное количество кальмаров подойдёт 1,5 литровая кастрюлька. Доводим воду до кипения. Солим. И в кипящую воду кладём отчищенных кальмаров, затем варим 15-20 минут. Когда кальмары сварятся, воду нужно слить и кальмаров охладить.
Приготовление классического салата из кальмаров.
Варёные и охлажденные кальмары (можно просто взять кальмары из консервы) нарезать кольцами, сложить в широкую миску. Сварить яйца, почистить и потереть в туже миску. Протереть яйца на мелкой тёрке, можно и на крупной, а можно просто нарезать. Попробуйте, по разному.
Осталось заправить салат майонезом, и можно кушать! По вкусу, можно посолить получившийся салат.
Классический салат из кальмаров - Вкусно и Просто
ссылка
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Ингредиенты:
- кальмары - 3 шт
- яйца - 3 шт
- помидор - 1 крупный или 2 помельче
- лимон - 1/4
- зелень петрушки
- майонез домашний
Как делаем:
1. Варим яйца вкрутую и кальмары. Кальмары помыть, забросить в уже кипящую воду. Температура воды при этом, конечно, снизится, поэтому нужно снова дождаться признаков кипения, досчитать до 120 (или засечь 2 минуты) и тут же доставать из воды. За счет опускания кальмаров в горячую воду, поверхностные белки сразу купируются, сохраняя сочность продукта.
2. Нарезаем все ингредиенты, солим, заправляем майонезом, и приятного аппетита! 😉
Другие рецепты , а также рецепт правильного - на сайте ссылка
Для меня нет ничего вкуснее просто кальмаров с майонезом ничего нет. Кальмары очистить от пленок (чтобы не посинели при варке) снаружи и изнутри.
Варят кальмары не дольше 3 мин. , потом они будут резиновыми. Я варю так - в кастрюлю с кипя щей водой закидываю по 2-3 тушки, когда закипит считаю до 40, вытаскиваю шумовкой и закидываю в тазик с холодной водой, в кипяток закидываю след. партию и т. д.
Затем нарезать соломкой, добавить майонез, соль, молотый черный или белый перчик, пермешать и все. Мне и так вкусно.
Можете добавить по желанию или отварное яйцо (нарезать соломкой или тонкими полукольцами) , или свежий огурец (нарезать соломкой) , или зеленый лук, или укроп. Можно добавить горошек или кукурузу
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРИБАМИ
На 500гр. кальмаров: 300гр. шампиньонов, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
1.Кальмары очистите, нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле.
2.Грибы и лук порубите, обжарьте на масле.
3.Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите, заправьте майонезом.
Совет: Кальмаров можно отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.
отварн кальмар+свежий огурец+ананас консервиров+тв. сыр+майонез-свежий. вкусный. сочный салат.
Салат с кальмарами, яблоками и сыром ссылка
Салат из кальмаров с рисом ссылка
Салат с кальмарами и кукурузой ссылка
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ПОМИДОРАМИ.
Измельчённый чеснок перемешать с лимонным соком и горчицей, приправить перцем и солью, добавить оливковое масло. Залить ещё тёплые кальмары этим маринадом и оставить пропитываться.
Разрезанные на 4 части помидоры и нарезанный кружками лук осторожно подмешать к кальмарам.
Лимонный сок не только улучшает вкус кальмаров, но и делает их жестковатое мясо мягче.
500г кальмаров, 1 зубчик чеснока, сок 1 лимона, 1 ч. ложка горчицы, 5 ст. ложек оливкового масла, 2 очищенных помидора, 1 красная луковица.
Украсить салат можно маслинами и зеленью петрушки
свежие огурцы соломкой + свежие крепкие томаты кубиками + тонкими колечками или соломкой отварные кальмары. смешиваем, заправляем солью, молотым перцем и майонезом. получается легкий и свежий салат, а за счет перчика - душистый и не пресный.
Салат с кальмарами и овощами. Обжариваем на растительном масле натертую морковь и нарезанный полукольцами репчатый лук. В конце жарки добавляем нарезанный дольками помидор, солим и перчим наши овощи. Затем охлаждаем и складываем в салатник, добавляем отварные кальмары и отварные яйца, заправляем майонезом. Пропорции примерно такие: 1 большая морковь, 1 большая луковица, 2 крупных помидора, 3 небольшие тушки кальмара, 3 яйца.
Самый вкусный салат с кальмарами это оливье, в котором вместо колбасы используется отварные кальмары порезанные кубиками!