кляр для рыбы на минералке рецепт



Кляр для рыбы рецепт на минералке

Автор Зайка попрыгайка задал вопрос в разделе Вторые блюда

всем привет!!!! как сделать кляр для рыбы (тоесть хочу сделать рыбу в кляре) чтобы сам кляр был вкусный и пышный и получил лучший ответ

Ответ от Ѝлина Линберг[гуру]
Просто добавь в кляр пиво или минералку. Т. е взбей яйца, добавь муки и минералкой (пивом) отрегулируй нужную густоту. Что пиво что минералка за счет пузырьков газа добавят пышности кляру.
А вот сметана, сода это уже е кляр а тесто. Т. е. например как сосиска в тесте

Ответ от Алекс Мо[гуру]
пиво, крахмал, соль

Ответ от Елена Сорокина[новичек]
Обычный кляр мука, яйцо и немного сильногазованой минералки (в ней и есть секрет пышности)

Ответ от КислЫй[гуру]
Состав:
3 яйца;
250 гр. сметаны;
3/4 стакана муки;
1/3 чайной ложки соды;
соль, перец.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и сметаной, постепенно добавить муку и соду, поперчить, все хорошо перемешать.
Кляр получается пышный и очень вкусный. В этом кляре можно обжаривать мясо, рыбу и овощи. кляр для рыбы на минералке рецепт

Ответ от Наталья вересова[гуру]
Вместо муки можно добавить крахмал, будет все хрустеть.

Ответ от Ђатьяна Жильцова[новичек]
4 яйца взбиваем, добавляем 200гр. пива. соль. специи по вкусу, муки. чтоб было. как густая сметана. Получается обалденный кляр!

Ответ от Елена Казак[гуру]
Треска в кляре "Орли"
Для этого блюда нам понадобится:
-треска (1 кг.) ;
-лимон (половинка) ;
-белки яиц (3 шт.) ;
-мука (половина 230-гр. стакана) ;
-пиво (половина 230- гр. стакана) ;
-соль (1 ч. л. без горки) ;
-орегано или другие любимые травки (0.5 ч. л.) .
Приготовление.
1. Рыбу слегка разморозить, чтобы можно было отделить филе. Нарезать вдоль тушки пластинками толщиной 1см и длиной приблизительно 8 см без шкурки.
Филе разложить на тарелке и обильно сбрызнуть соком лимона.
2.Пока рыбка маринуется, белки отделить от желтков. Вот тут один нюанс- я не знаю, что сделать с желтками. В рецепте они лишние, так что придётся пофантазировать, чтобы не дать пропасть продукту.
Белки взбиваем с щепоткой соли и каплей лимонного сока до мягких пиков.
3. Муку всыпать в чашку. Постепенно вливать пиво и смешивать миксером, чтобы не было комочков. Добавить соль и сухие травки. Перемешать. Получается тесто густотой 15% сметаны, ну, чтобы медленно текло, не задерживаясь на ложке.
4. Аккуратно белки отправляем к тесту и перемешиваем ложкой снизу вверх до однородной массы. Получается кляр пушистой консистенции, как облачко
5. На сковороду наливаем много растительного масла, жарить будем в большом количестве раскалённого масла. Как только фритюр будет готов, рыбку окунаем в кляр и отправляем на сковороду так, чтобы кусочки не касались друг друга. Иначе они потом слипаются и плохо отделяются. Обжариваем до румяной корочки с одной стороны, потом аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой.
6. На тарелку кладём несколько бумажных салфеток. Готовую рыбку сразу со сковородки выкладываем на них. Так уберётся лишнее масло.
7. Выкладываем рыбку на блюдо. Подавать её рекомендуют с дижонской горчицей и овощами, приготовленными таким же способом, как и рыбка. А ещё посыпать петрушкой и зелёным луком.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: всем привет!!!! как сделать кляр для рыбы (тоесть хочу сделать рыбу в кляре) чтобы сам кляр был вкусный и пышный

из чего лучше делать кляр для рыбы?
Самый нежный это яйца и немного муки. Получается тоненьким и не забивает вкус рыбы. А минералка,
подробнее...
спросили в Рыбы Азии
рецепт простого кляра нужен кляр простой для рыбы
Яйца, молоко или минералка (столько же, сколько яиц по объему) , соль, мука (чтобы получилось тесто
подробнее...

Как делать кляр для рыбы?
Кляр для рыбы:

Мука, пиво, соль.

Можно без пива, на воде:
Сделайте очень
подробнее...

как делать кляр
#yahrefs411555#

Кляр на молоке:
2 стакана муки, 1.5 стакана молока, 6 яиц, 2 ст. л.
подробнее...

кляр для рыбы как его сделать?
Тесто-кляр

1,25 стакана муки,
5 желтков,
6 ст. ложек молока или воды,

подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Как приготовить вкусно кляр для карпа?
Я не делаю кляр. В одну тарелку насыпаю смесь муки и панировочных сухарей, в другой взбиваю яйцо с
подробнее...
спросили в Кусочки
подскажите пожалуйста рецептик кусочки семги в кляре или что-нибудь вкусненькое с кусочками семги?
Пожалуйста
семга (кусочки) свежемороженная 500г
сок лимона 1 ч. л.
растительное
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*