кляр на минеральной воде для рыбы

Ответ от Ўлия Тимошенко[гуру]
1. Ложка сметаны, ложка майонеза, яйцо, соль, специи, муки столько, чтобы тесто было, как густая сметана.
2. Яйцо, минеральная вода или пиво, мука.

Ответ от Анна Ахунова[гуру]
яйцо, пиво, соль хорошо взбиваем затем добавляем муку

Ответ от Оля лотос[эксперт]
я делаю на 1 кг рыба 3-4 шт яйца, майонез и пару ст. ложек муки. Чтоб была однородная масса. Добавляю, если есть, сок лимона. Специи по вкусу.

Ответ от Siamcat[гуру]
Яйцо+немного воды+мука+молотый перец=густота сметаны.

Ответ от Kama[эксперт]
если вы пиво не любите то можнозаменить газированой водой -вода, яйцо, соль и мука

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Вот несколько вариантов легкого кляра. На полфунта рыбы (500 г)
1).
1 стакан обычной муки
1 стакан пива
2 яичных белка, взбитых
Соль, перец
2).
1 стакан муки, охлажденной (!) в морозилке
1 стакан "Guinness Extra Stout", сильно охлажденного
1 очень холодное - брррр! - яйцо
С. , П.
3). Без пива:
2/3 стакана муки
1/2 чайн. ложки пищевой соды
1 стол. ложка уксуса
2/3 стакана воды
В вариантах фигурируют также различные смеси, тут свободные пропорции: часть пива (воды) - часть молока, минеральная вода сама по себе или в смеси, и т. д. Там, где нет шипучести (пиво, минералка, сода с уксусом) , рекомендуют иногда добавить немного пекарского порошка. Замечу: я обычно делаю по рецепту номер 1, рекомендуемому также известным Джейми Оливером.
Т. к. масла для жарки употребляется много, то, как и говорит Anatols21, желательно положить обжаренную рыбу на бумагу - салфетки или коричневую оберточную.

Ответ от Лариса Баширова[активный]
На 500г филе: 5 стол. ложек муки, 3 стол ложки раст. масла, 2 белка, 100г воды. Для жарки: 100-200г жира.

Ответ от татьяна ожигова[гуру]
Яйцо, маонез, мука.
Яйцо, пиво, мука
Яйцо, вода, мука

Ответ от Анна коломиец(юрченко)[гуру]
у меня всё просто -2 яйца, 100гр воды, 2жменьки муки, соль, перец -просто и вкусно, без всяких заморочек

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]