кофе айриш крим

Ответ от Desidor[гуру]
У одних компаний кофе со вкусом знаменитого ирландского ликера называется "Ирландский крем", а такой же у других - "По-ирландски". Вывод: будет ликер, будет и кофе по-ирландски. Популярные крем-ликеры Amarula Cream Liqueur, Carmichaels Irish Cream, Carolans Irish Cream, Cruzan Rum Cream и многие другие.С 1974 года лидирует Бейлиз, который справедливо считается классической маркой и предоставляет потребителям максимум крем-ликерного наслаждения. Производится он на основе сливок, ирландского виски, шоколада и верескового меда - разве может получиться что-то невкусное из таких ингредиентов ?! Он имеет нежный и своеобразный вкус.Успех крем-ликеров не собирается замедляться с годами. Постоянно появляются новые марки. Не так давно в магазинах появился ликер Tia Lusso, но некоторые и пропадают, как например, клубничный крем-ликер Baja Rosa на основе текилы.Крем-ликеры рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом, а можно в сочетании с горячим шоколадом, с кофе или в составе коктейля. Полейте крем-ликером мороженое и получится мгновенный и необычный соус. Bailey's Irish Cream :300 -350 мл сладкого жидкого концентрированного молока (если такого нет в продаже придётся варить самой см. ниже)200-250 мл взбитых сливок (15%)3 небольших яйца3 ст. л. растопленного молочного шоколада1/2 ч. л. кокосового экстракта1 ч. л. ванили250 Irish whiskey (или водки)Всё взвить вместе. Хранить только в холодильнике, желательно в бутылке из темного стекла. Годен ок 2 месяцев. Перед употреблением хорошенько взбалтывать.----------------------------------------------------Концентрированное молоко для Bailey's в микроволновке:1/3 стакана воды3 ст. л. масла2/3 стакана сахара1/3 cтакана сливок3/4 стакана сухого (обезжиренного) молокащепотка солиВоду и масло поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности HI или до тех пор пока не закипит, добавить остальные составляющие и хорошенько перемешать до однородной массы.------------------------------------ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ Ингредиенты:ирландский виски 60 мл взбитые сливки 2 столовые ложкигорячий крепкий кофе 1 чашканерафинированный сахар 1 чайная ложкаПосуда:стакан “Ирландский кофе”Способ приготовления: Виски, кофе и сахар налить в согретый бокал и перемешать до полного растворения сахара. Сливки добавить по теплой перевернутой барной ложке на поверхность напитка, не перемешивая. По легенде, созданию самого популярного горячего напитка мы обязаны непогоде. Однажды, особенно холодным днем в баре ирландского аэропорта Шэннон в кофе со сливками впервые добавили виски.Коктейль "Ирландский мокка" Взбить в блендере 6 кубиков замороженного кофе, 3 шарика замороженного кофейного йогурта, 3 ст л шоколадного сиропа, 1/4 чашки ирландского крем-ликера и 1/2 чашки молока. Подавать в высоком бокале.