Кофе с корицей рецепты
Автор Ђамара задал вопрос в разделе Напитки
Как приготовить кофе с корицей? и получил лучший ответ
Ответ от SLAVA-ZEVS[гуру]
Мокко «в облаке»
На 6 порций:
5 стаканов молока
2,5 стакана крепкого черного кофе
сахар по вкусу
3 ст. л. ванильного сахара
110 г несладкого шоколада
2/3 стакана взбитых сливок
6 палочек корицы
молотый мускатный орех
Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь, не доводя до кипения. Смешайте кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине. Добавьте сахар по вкусу, но следите, чтобы смесь получилась не слишком сладкой, поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко. Снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко. Осторожно нагревайте, помешивая, пока шоколад не растает. Вылейте молоко с шоколадом в кувшин и взбивайте до появления пены. Подавайте в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха.
Кофейная эссенция
150 г молотого кофе
1 л воды
400 г сахарной пудры
Иногда для приготовления кофе нет времени или возможности. В таком случае вам пригодится кофейная эссенция. Для ее приготовления необходимо молотый кофе залить кипящей водой и варить в течение 15 мин. Затем снять с огня, добавить сахарную пудру, перемешать, процедить и разлить в бутылки. Такой экстракт довольно долго сохраняет качества свежесваренного кофе, а для приготовления напитка достаточно развести 1-2 чайных ложки эссенции в чашке горячей воды или молока.
Кафе-брюло
На 4-6 порций:
цедра 1 апельсина, снятая одной длинной полоской
цедра 1 лимона, снятая одной длинной полоской
4 кусочка сахара
6 почек гвоздики
1 палочка корицы
бренди
3-4 ст. ложки апельсинового ликера
2 стакана крепкого черного кофе
Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Я делаю так :
кофе молотый - 2 ст. ложки
сахар - 4 ч. ложки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
Способ приготовления рецепта:
Кофе соедините с корицей и какао, залейте 4 стаканами кипятка и выдержите 5 минут.
Разлейте кофе по чашкам подайте. Сахар по вкусу
Я делаю так: кофе молотый ч. л. с горкой высыпаю в турку, заливаю водой и ставлю на огонь, когда появится пенка кладу 1-2 см. палочки корицы или щепотку молотой и снова на маленький огонь на сек 3-4 пока не сойдет пенка (постоянно помешиваю) , снимаю с огня и даю немного отстаяться - кофе готов! ммм пойду варить... : ))
Кофе - Рецепт приготовления кофе
Кофе - приготовляют из обжаренных и перемолотых зёрен. В процессе обжарки зерен кофе происходят карамелизация сахара и образование веществ, придающих этому напитку коричневую окраску, приятный вкус и божественный аромат. Черный кофе с корицей
Ингредиенты:
1 ч. ложка кофе (с горкой)
1/3 ч. ложки сахара
1/3 ч. ложки корицы
вода
В турку насыпаем кофе, и немного держим над огнем чтобы прогреть кофе. Добавляем сахар и корицу, доливаем воду ровно столько сколько будем пить (а завариваем одну чашку). Доводим до кипения, немного сливаем в чашку, затем опять турку ставим на огонь и как только начинает закипать - опять сливаем в свою чашку и так нужно сделать 3-4 раза. Получается очень вкусный кофе с пенкой.
Те кто любит более сладкий кофе, сахар можно добавить после преготовления в чашку.
В турке 2члсахара+чуть корицы+2чл кофе молотого. Залить водой. На огонь помешивая до поднятия пены. 1чл холодной воды, чтобы кофе осело. подождать 2 мин.
Ну, это же элементарно! На кружку горячего кофе - щепотку корицы и размешать. Лично мне нравится с молоком и корицей.
Кофе с корицей
Необходимые продукты:
кофе молотый - 2 ст. ложки
сахар - 4 ч. ложки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
какао-порошок - 1/3 ч. ложкиСпособ приготовления рецепта:
Кофе соедините с корицей и какао, залейте 4 стаканами кипятка и выдержите 5 минут.
Разлейте кофе по чашкам, добавьте сахар и подайте.
------------
Африканский кофе с корицей и коньяком
Что нам нужно для приготовления 4 порций:
6 ч. л. кофе мелкого помола,
1 ст. л. без верха какао-порошка
4 чашки кипятка
щепотка молотой корицы
коньяк и сахар по вкусу
Как приготовить “Африку”:
кофе, какао, сахар, корицу и воду поместить в кофейник и варить на медленном огне 3 минуты, не давая закипеть. Снять с огня, добавить коньяк и разлить по чашкам.