коктейли с ромом и виски

Ответ от Sourire[гуру]
Как пить ром.
Сегодня ром популярен практически во всех странах мира. Однако пьют его везде по-разному.
В странах-производителях предпочитают ром в чистом виде, а в большинстве остальных - как составную часть коктейлей.
В России же пьют и так, и так - с равным успехом.
Кстати, традиция смешивать ром с другими компонентами существует с давних времен, чуть ли не с начала его производства. Разница в том, что тогда его разбавляли патокой или сидром, сегодня же возможности гораздо шире.
Вообще считается, что:
* белый ром лучше всего употреблять в коктейлях,
* черный - в чистом виде,
* золотой ром хорош в обоих случаях.
На основе рома готовят один из самых прославленных коктейлей - пунш. В традиционном пунше пять компонентов:
* ром
* вода
* чай
* сахар
* лимонный сок
Но это правило сегодня соблюдается не очень пунктуально. Пунш довольно крепок (15-30 градусов) , его принято употреблять горячим. Сегодня многие производители предлагают на рынок уже готовые пунши в бутылках.
Чистый ром обычно пьют после еды, как коньяк или виски. Ром принято подавать в бокалах "old-fashioned" с толстыми стенками и еще более толстым дном, причем обязательно с добавлением льда; можно дополнить напиток кусочком лимона.
Что же касается коктейлей, то здесь в каждом случае - особые правила. Ром принято смешивать с газированными напитками, сиропами, фруктовыми соками. Коктейли на основе рома зачастую обильно украшаются: это могут быть бумажные зонтики, бенгальские огни или, например, орхидеи, а некоторые коктейли подают в половинке кокосового ореха.
Ром - прекрасный ароматизатор, поэтому его активно используют в кондитерском производстве и даже в табачной промышленности - некоторые изысканные сорта сигар обладают ни с чем не сравнимым запахом рома.
С чем пить виски.
Виски высокого качества сервируется по так С чем пить виски? называемым шотландским традициям: бокал с виски подается вместе с бокалом воды. Это делается для того, чтобы каждый мог смешать напиток как ему хочется. Менее благородные виды виски можно пить с газированной водой, кубиками льда, в коктейлях и с лимонадами. Виски может хорошо сочетаться с едой. Он прекрасно подходит к устрицам, дичи и копченой рыбе. При этом напиток сильно разбавляют водой (1/3 -1/2 бокала наполняют виски, а остальное - водой) и пьют маленькими глотками. Чтобы получить максимально удовольствие от односолодового виски, его лучше всего пить таким в чистом виде, без добавления чего-либо.
Пить виски с водой – это шотландская традиция, в Ирландии принято пить виски, не смешивая его. Шотландцы употребляют виски с добавлением обычной воды или содовой (“straight”), или с кубиками льда (“on the rocks”).
Шотландцы применяют правило пяти «S»:
*Sight (любоваться) — оценить цвет и консистенцию напитка
*Smell (вдыхать) — почувствовать гамму запаха
*Swish (смаковать) — пригубить и почувствовать вкус
*Swallow (проглотить) — проглотить первый глоток
*Splash (разбавить) — разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата