котлеты из куриных желудков

Ответ от Ђатьяна Дементьева[гуру]
Тушу с луком и картошкой))

Ответ от Ўлия Малышева[гуру]
Обжариваю лук . Потом ложу нарезанные желудки. Перчу (немного) . все жарю. Вкусненько....

Ответ от ЎРА 18RUS[гуру]
замочить в маринаде-обжарить на барбекю-жестковато, но вкусно

Ответ от Городская Чайка[гуру]
Чищу от внутренней пленки (плотной желтой) , промываю проточной водой, варю. Бульон очень вкусный получается, готовлю на нем супчики. А желудочки либо режу кусочками, смешиваю с поджаренными морковкой и лучком, добавляю сметанку и тушу под крышкой минут 5-10 (+посолить, поперчить, конечно) , либо прокручиваю чрез мясорубку и готовлю "макароны по-флотски".

Ответ от ***[гуру]
промываю их отвариваю около часа, потом тушу с луком в сметане, с любим гарниром - просто супер!

Ответ от Анка[гуру]
их нужно сначала отварить, а то они жесткие будут, а затем можно немного потушить или обжарить с луком и морковкой

Ответ от Алекс[активный]
А я делаю котлеты из куриных желудков. Очень вкусно. Вместо фарша положить очищенные от пленки желудки + немного сала, а дальше как обычные котлеты. Приятного!

Ответ от Лариса Ильичева[гуру]
Мой рецепт-0,5 куриных желудков
-0,5 куриных сердечек
пережарить, добавить0,5 сухого (белого) вина
3 соленых огурца (порезать кубиком)
3 больших луковицы-все соединить и
тушить до готовности.
можно подавать горячим и холодным
Приятного аппетита!

Ответ от Ольга Ковалева[гуру]
отварить обязательно до мягкости, затем обжариваете с луком и морковью и тушите .! все просто.

Ответ от Борис Бондаренко[гуру]
Мой рецепт, я думаю намного вкуснее, попробуйте.
Отвариваем желудочки до полуготовности ( чтобы не былли жестковаты) , в соленой воде.
На сливочном масле делаем зажарку, потом добавляем помидоры, болгаский перец, солим перчим по вкусу, добавляем карри.
После всего этого, добавляем желудочки, 1 ч. л. сахара, готовим все это 20 минут, вконце добавляем измельченную зелень по вкусу. Просто пальчики оближешь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И УДАЧИ ВО ВСЕХ НАЧИНАНИЯХ!!

Ответ от Ёузанна[гуру]
Желудки куриные 1 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Кабачок 1-2 шт.
Капуста брокколи 200 гр.
Вегетта (или любая другая универсальная приправа) 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное
Соль
Майоран
Перец черный молотый
Желудки промыть под водой, удалить оставшиеся желтые кусочки, обсушить на бумажном полотенце.
На сковороду налить 3 ст. л. растительного масла, выложить желудки, слегка посолить их, обжарить на большом огне.
После того, как желудки слегка покрылись румяной корочкой, уменьшить огонь, добавить 1/5 ст. воды и тушить под закрытой крышкой около 30 минут.
Морковь и лук репчатый очистить, морковь нарезать тонкими длинными полосками или же потереть на крупной терке, лук репчатый мелко нарезать и все это выложить на сковороду к желудкам. Тушить около 5-7 минут.
Кабачок, если он молодой, нарезать на небольшие кусочки. Если же кабачок старый, то перед нарезкой очистите грубую кожицу.
Кабачок выложить в сковороду к основному блюду, добавьте еще немного воды, прибавьте огонь и на большом огне доведите все до готовности.
В конце добавьте пряности и мелко рубленый чеснок.
В отдельной кастрюле в кипящую, слегка подсоленную воду выложите разделенную на соцветия капусту брокколи и отварите ее в течение 5 минут.
Перед подачей на стол брокколи смешайте с желудками.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]