котлеты по кавказски

Ответ от
Настоящие котлеты по-кавказски готовят только из свежего мяса с обилием зелени и специй. Испорченные котлеты реабилитировать невозможно, их следует немедленно выбросить в мусоропровод. Попытки спасти продукт, например, проварить его подольше в подливе с томатом и чесноком или обильно засыпать специями при жарке, чтобы выдать блюдо за котлеты по-кавказски, не устраняют причину порчи. Такая обработка лишь перебивает запах, но не уничтожает токсины. Употребление испорченного мяса в пищу опасно для печени и всех других органов, так как риск серьезного пищевого отравления остается крайне высоким.