котлеты по киевски из фарша

Ответ от Николай Иванов[активный]
- Доктор, ваша яблочная диета для похудения мне не помогает!- А вы яблоки моете?- Да.- Попробуйте не мыть. ИТАК КИЕВСКИЕ КОТЛЕТЫФарш, около 0,5 кг, луковица - средня, можно крупную, 2-3 дольки чеснока, 2 кусочка батона (желательно сухого) , размочить в молоке (можнов в воде) , одно яйцо, панировочные сухари, масло оливковое или подсолнечное, вода - лучше теплая (для смачивания рук при лепке котлет) . Если фарш крупного помола, лучше перекрутить, вместе с луком, чесноком и хлебом (последний хорошо отжать) . Если нет - тогда все кроме мяса. Все крутим и выкладываем в МЫСОЧКУ, добавляем яйцо и специи. На это количество мяся 0,5 ч. ложки мелкой соли, перец по вкусу, можно некоторые травы и все перемешиваем. Фарш должен быть средний, не очень жидкий, если суховат - кусочек масла. Панировочные сухари, сковорода, растительное масло. С одной стороны на большом огне с открытой крышкой, с другой - на мелком огне с закрытой крышкой. Ну еще можно до полуготовности и в духовку, сочней будут. .Гарнир на усмотрение.Приятного.P.S.ПОДЧЕРКИВАЮ. Это Киевские котлеты, которые вы просили, А НЕ КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ.