котлеты с манкой вместо хлеба

Ответ от Вера[гуру]
я добавляю манку в фарш из курятины который кручу сама со шкуркой и ещё сразу кручу лук и морковку и добавляю яйцо соль - перемешиваю ставлю в холодильник - чтобы манка разбухла на часок - потом опять перемешиваю и формую котлетки - они получаются более хорошей формы чем без манкив свиные котлеты - когда крутите фарш - прокрутите отваренный холодный рис и морковку - они жирность уберутв рыбные котлеты - капустный лист картофелину и лук ----а в щучьи ещё и кусочек сала свиного - можно сырого или солёного