Автор Наталья неангел задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
чем по вкусу отличается красный лук от обычного? где красный лук уместнее? и получил лучший ответ
Ответ от
Красный лук отличается от обычного не только цветом, но и вкусовым профилем. Распространенный миф о том, что он всегда нежный и не жгучий, относится исключительно к знаменитому Ялтинскому луку, выращенному в особых природных условиях. В остальных случаях красные сорта часто бывают даже более жгучими, хотя при этом содержат больше сахаров. Для сравнения, белые сорта обычно считаются самыми нежными и мягкими, а желтые занимают среднее положение по остроте. Красный лук уместнее всего использовать в сыром виде в салатах, нарезая его тонкой соломкой. Он придает блюдам красивый цветовой контраст и пикантность, например, отлично сочетается в салате из куриной печени с апельсинами и руколой. Также он хорошо подходит для приготовления лукового мармелада или лукового супа, которые станут шикарным дополнением к мясным блюдам.
Он не такой жгучий.
Более сладкий. В салат можно положить.
.не горький, более салатный. а так особо не чем
Миф про не жгучий красный лук это про ялтинский лук выращенный в особых условиях, это утверждение только его и касается!
Наоборот красные сорта более жгучие и при этом в них больше сахаров! Желтые сорта средние по жгучести, а самые нежные обычно с белой шелухой
Красный лук уместен в салатах, нарезанный тонкой соломкой и в небольших количествах, например в салате из куриной печени с апельсинами и руколой. Он также хорош для лукового супа и лукового мармелада (шикарная вещь под мясо...) Но лично я для простых салатов предпочитаю использовать белые сорта, такой лук более нежный, а острые сорта могут вызывать изжогу...
Он более сладкий и полезный но не терпит тепловой обработки ...только в сыром виде и кстати из него можно сделать салат с интересной заправкой не добавляя никаких других продуктов
Красный лук - салатный. А обычный подходит для жарки и т. д.
Белый вкуснее
В супе хорош, шыпка красивий.
В салат а белый в котлеты
маринованный он нравится больше-еше есть сорта сладкого красного лука
Соглашусь с Анной. Во всяком случае, в широтах, в которых проживаю, красный лук более жгучий, и это всем здесь, известный факт. В салаты нарезаем только красный лук. А белый, он более мягкий и сладкий.
красный намного вкуснее
красный лук обычно салатный, особенно знаменитый сорт Ялтинский на рынках бывает он очень большой и очень плоский, его трудно не признать
Чем отличается обыкновенный лук (ріпчата цибуля) от синего?
Репчатый лук может заменить собой целую аптеку, так как помогает от многих недугов. Самое известное
подробнее...
Правда ли что борщ - национальное польское блюдо. И в чем особенности польского борща?
Здравствуйте! Спасибо за вопрос!
По данным этимологических словарей славянских языков
подробнее...
Лук-шалот БАНАНОВЫЙ - почему так называется и как он выглядит?
несколько раз видела в магазинах нечто под названием "банановый лук". Уж не знаю, в нашей торговле
подробнее...
Чем отличается красный лук от желтого и как их правильно использовать?
Лук красный
(Onions red)
Эта разновидность лука имеет пурпурно-красную кожуру и белую
подробнее...
Чем отличаются обычный репчатый лук и фиолетовый?
Фиолетовый лук, который также часто называют красным, отличается от обычного желтого репчатого по
подробнее...
Чем красный лук отличается от белого?
Красный лук, который также часто называют ялтинским, существенно отличается от белого. Главная
подробнее...
Чем биточки отличаются от котлет?
Биточки томятся в соусе, а котлеты и так съесть можно! Вот вам рецептик, очень даже вкусненький!!
подробнее...
Жаркое по-охотничьи. Как приготовить чем отличается от обычного?
Ну, надо же как-то назвать блюдо.. . 🙂
400 грамм мяса
8 картофелин
2 столовых ложки
подробнее...
как готовить горячий шоколад
Горячий шоколад
Ингредиенты
1 литр молока
200 г шоколада (горького или
подробнее...