крем и персик



Автор Елена задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

Подскажите пожалуйста хороший крем для торта:) и получил лучший ответ

Ответ от Svetlanka[гуру]
Для такого торта идеально подойдет крем белковый заварной, он легкий и воздушный, с персиками самое то!
Источник: ..

Ответ от For_liliy[гуру]
Крем:

* 2.5 стакана
молока
* 1 банка
вареной сгущенки
* 1 ст. л. с
горкой муки
* 70 г
сливочного масла

Два стакана молока поставить на огонь и довести до
кипения. В оставшемся молоке развести муку и ввести эту смесь в кипящее молоко,
быстро, помешивая.
Проварить крем до загустения, постоянно, помешивая.
Убрать крем с огня и слегка остудить. Когда крем немного остынет добавить
вареную сгущенку и сливочное масло, все хорошо перемешать или взбить. Крем
готов.


============================================================
Крем:

Яйца - 3шт,
сливочного масла - 200гр,
молоко - 250мл,
мука - 2чл,
сахар - 100гр,
вареная сгущенка - 300мл

Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное
сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку.
Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном
помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной
каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло
распределилось равномерно.
Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить
блендером или миксером.


====================================

Творожный крем для торта



320 г творога

175г масла

90г сахарной пудры

65г сгущенки

1 пакетик ванильного сахара

1 ст. л. коньяка или десертного вина





Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым
ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку,
тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк.

Творог протереть через сито в готовый крем.

Ответ от Агнешка[гуру]
Сгущёнка с маслом уже отпадает?)

Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Сметанный ( с желатином) + кусочки персиков. Крем очень нежный...

Ответ от Маня[гуру]
Мои домочадцы в последнее время полюбили "Птичье молоко", этот рецепт у меня очень давно, еще из журнала "Работница" конца 70-х годов. писать очень долго, поэтому даю ссылку, там примерно все то же самое
ссылка
К этому торту добавляю консервированные персики и вишню замороженную, проваренную с сахаром. Вкусно, не приторно, красиво ))

Ответ от Elenaa1968@list.ru[гуру]
заварной крем

Ответ от Ольга *****[гуру]
очень хорошо с творожным кремом сочетается и с простым заварным Можно так
Для крема: Желатин — 1 пачка. Сливки — 200 мл. , Сахар — 50 гр. Йогурт — 200 мл. , Творог — 200 гр. Джем персиковый или абрикосовый — 100 гр. Персики консервированные — 1 банка. Желатин заливаем 200 миллиметров холодной воды. Оставляем набухать.
Готовим, желатин нагреваем на слабом огне пока все крупинки не растворятся. Остужаем до теплого состояния.
Готовим крем. Смешиваем творог, йогурт, 50 гр. сахара, хорошо взбиваем.
Отдельно взбиваем сливки. Соединяем творожную массу и сливки. Хорошо взбиваем, затем добавляем 3/4 части чуть теплого желатина и снова взбиваем. Нарезаем немного персиков, добавляем в крем, перемешиваем.
Сборка торта бисквитного. Бисквит нарезаем тонкими пластами 6-8 мм толщиной. Пропитываем каждый кусочек джемом. Пропитанные бисквиты выкладываем в разборную форму.
Далее бисквит заливаем половиной творожного крема и на крем выкладываем еще слой бисквита и заливаем оставшимся кремом. Готовим желе. В начале мы оставляли 1/4 часть желатина. Если он уже застыл, немного нагреваем его до жидкого состояния. Персики нарезаем тонкими пластами, далее в сироп от персиков выливаем желатин и перемешиваем.
Далее на крем выкладываем порезанные персики, сверху заливаем сиропом с желатином. Ставим в холодильник на 3-4 часа, пока желе не застынет.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите пожалуйста хороший крем для торта:)
спросили в Крем
творожный крем
Крем - творог 2 пачки, 1/2 банки сгущенки, 1/2 пачки сливочн. масла, хорошо взбить.
Или вот
подробнее...
спросили в Морщины
как избавиться от морщин и прыщей в домашних условиях? если денег нет на крема и т. д.
По поводу прыщей, избавиться от них можно тогда, когда вы приведете в порядок свой желудок и
подробнее...
спросили в Песочный
Поделитесь секретом? Как песочное тесто сделать нежным и рассыпчатым?
Секрет рассыпчатого песочного теста - в ловком и быстром замесе теста. Нужно не дать набухнуть
подробнее...

Крем-антистресс для молодой кожи. (+вн.)
из масса и сетевых. увы не знаю... .

на ум сразу пришли средства Guerlain--например
подробнее...

Помогите плиз. Подскажите рецепт открытого пирога с яблоками и можно еще с бананами
Пирог с яблоками дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Пользовались ли вы кремом для тела Bettina Barty? Как он вам?
Пользовалась кремом "Летний персик". Очень неплохой крем- вкусный, приятный запах, замечательно
подробнее...

что такое десерт АМБРОЗИЯ ? чей он по производству какая кухня и как готовить в дом условиях??
Амброзия - всемирно известный рецепт, претерпевший массу вариаций.
Обычно он делается из
подробнее...

Как вам косметика бренда TONY MOLY? Как вам косметика бренда TONY MOLY? Что использовали, и ваши отзывы?
Очень качественная косметика. Последнее приобретение - пудра Cotton pact, вроде, маленькая,
подробнее...

Торт приготовленный в домашних условиях вкуснее и самый простейший, кроме наполеона
простейший и вдобавок дешевый торт "Черный принц".
2 яйца, 2 ложки какао, 1,5 стакана сахара,
подробнее...
спросили в Выпечка
нужен простой,быстрый и вкусный рецепт выпечки к чаю либо кофе
КЕФИРНИК "БЕДНЫЙ СТУДЕНТ".
БЕЗ ЯИЦ !!!
( Не студент, а кефирник. )подробнее...
спросили в Быстро
как приготовить вкусно и быстро тортик. вкусно
Быстрый торт

коржи пекутся минут 15, за это время смешиваете крем, смазываете им еще
подробнее...
спросили в Лицо Витамины
Как вы думайте можно применять для кожи лица Альфа-токоферола Ацетат (витамин Е) и ретинол ацетат (витамин А)?
Можно. Только содержаться данные витамины должны в хорошем креме для лица с выверенной формулойподробнее...
спросили в Крем
Подскажите рецепт вкусного бисквита и творожного крема!!!
Обычно творожные торты делаются из двух тонких коржей сверху и снизу и толстого творожного слоя
подробнее...

Как сделать пудинг, и что для этого надо?
Ухты=) Пудинг - это клёво! ) Делаю его постоянно, а ещё делаю желе с ягодами) )
Самый быстрый
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*