куда добавляют корицу

Ответ от Маина[гуру]
Корицу добавляют в самые разные блюда, от сладких до несладких. В выпечке, например в шарлотке, булочках или творожной запеканке, она просто незаменима. Ею посыпают творог, каши, кефир, йогурты, хлебцы и фруктовые салаты, особенно хорошо она сочетается с запеченными яблоками. Из напитков корицу кладут в кофе с молоком или готовят согревающий чай: щепотка корицы, одна гвоздика, цедра апельсина и черный чай. Пряность отлично дополняет и мясные блюда. Небольшое количество корицы можно добавить в мясной фарш, томатные соусы или даже посыпать ею утку при запекании. Также ее используют для настаивания домашних напитков. Что касается количества, в мясо и соусы достаточно добавить маленькую щепотку, чтобы не перебить основной вкус. В каши, творог или чай обычно кладут от щепотки до половины чайной ложки по вкусу, а в выпечку добавляют больше, ориентируясь на конкретный рецепт.