Автор Алёна Василенко задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите, у кого есть вкусный рецепт куриных пальчиков? и получил лучший ответ
Ответ от Tavitima[гуру]
нарезать филе пластинками. Для начинки-вареное вкрутую яйцо и давленное вилкой, мелконарезанная зелень, какую любите, мелко нарезанная печень курицы, тертый сыр, если нравится сладковатый вкус можно добавить кураги или одно тертое яблоко. Соединяем все и хорошо перемешиваем. Наполняем, нарезанное мясо, сворачиваем плотно рулетиками. Тушим лук с небольшим кол. вом воды постным маслом, листочек сл. масла, л. лист, черный перец, цедра лимона, можно кури добавить и как начнет кипеть-выклыдываем рулетики. Переворачиваем периодически. Когда вода выкипит, подрумяниваем бока рулетиков и поливаем небольшим кол-вом белого вина, накрываем крышку и поротушиваем мин. 5.Готовим залмвку-измельченный чеснок, ч. перец, петрушка мелко и оливковое или постное масло все взбиваем, добавляем соус от рулетиков в котором готовили и при подаче на стол поливаем, полученым соусом. 
Второй вариант. Все как в первом случае подготовить мясо. Начинка. Нарезать грибы мелко. Протушить немного лук с морковью, добавить грибы и протушить мин5.Натереть сыр или брынзу, соединить с грибами. Наполнить мясо, завернув, рулетиком. Протушить лук в не большом кол-ве воды, добавив грибной кубик, положить рулетики и при закипании добавить сливки или сметану, л. лист и плотно накрыв прот ушить мин5-10,подавать, посыпав зеленью и ароматической панировкой. 
Источник: моя кухня
Давно хотела поделиться рецептом отбивных из курицы. Рецепт изобрела сама, поэтому не судите строго.
Для приготовления отбивных нам потребуются:
Филе куриное
Горчица
соль
Перец
Мука
Подсолнечное масло
Сковорода
Филе курицы разрезаем на порционные куски, солим, перчим.
Дальше есть 2 варианта:
Вариант 1. Куриное филе, посоленное и поперченное, обмазываем обильно горчицей, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
Вариант 2. Муку смешиваем со специями (куркума+имбирь+чеснок+карри) . В этой смеси обваливаем посоленные и поперченные части куриного филе. Обжариваем на растительном масле.
берём сковороду ставишь на огонь потом берёшь курицу рубишь ей пальцы кидаешь на сковороду жаришь заправляешь кетчупом и майонезом кидаешь 2 яйца ставишь в духовку жаришь 20 мин и ммммм вкуснятина готова
Они годятся только на холодец и бульон.
Пальчики лунных цыплят, а по науке де воляй. Режем филе на длинные кусочки, солим, перчим. Макаем мясо сначала во взбитое яичко, потом в муку и на сковородку. Быстро и вкусно.