кувшин выдержанного крепкого вина вовхед

Ответ от Деда[гуру]
В керамической амфоре (кувшине) вино - бутилировано. Ну, это когда розлито для употребления.. .Что в стекле, что в керамике.. .да и чего греха таить - хоть в ПЭТе! Оно может в нём храниться долго, а кто запретит? ! Но! при этом оно уже не приобретает иных качеств.. .уже не исправляется, как в Дубе.
А хранение в дубе - это Выдержка. Дубовая бочка обладает массой свойств.. .
Она дышит.. .Залив в бочку 100 литров через год останется 90!, а потом будет ещё снижаться но уже меньше.. .Доза (доля) Ангела! Бочки обжигают изнутри (больше для крепких напитков) для того, чтобы карамелезировать внутреннюю поверхность бочки - это вкус, это фильтрация, это химическое изменение свойств вина.. .
Дубовая бочка -это лаборатория по переработке Вина, его улучшении, повышении качества.. .
Источник: Это, как Слово и Дело.. . Говорить можно много, а делается всё в Дубе...