лаваш с зеленью

Ответ от Ёветлана Ульянова[эксперт]
Рулет это, что ж еще....

Ответ от Весенняя Алёна[гуру]
* Мука пшеничная — 2 стак.
* Кефир — 1 стак.
* Масло сливочное — 100 г
* Дрожжи (сухие) — 7 г
* Соль — 1/2 ч. л.
* Сыр (Адыгейский) — 150 г
* Зелень (Лук, укроп, петрушка, сельдерей) — 300 г
* Сметана — 100 г
1. Зелень вымыть, обсушить
2. 1/2 стакана кефира слегка подогреть, в развести в нем дрожжи. 50 г сливочного масла размягчить. Отдельно просеять муку горкой, добавить соль, сделать углубление.
3. Постепенно в муку влить разведенные дрожжи, оставшийся кефир, добавить масло, замесить тесто. Оставить в тепле на 2 часа.
4. Зелень мелко порезать.
5. Сыр натереть на терке, добавить сметану, перемешать с зеленью.
6. Тесто подошло. Добавить немного муки и раскатать в круг, толщиной 1-1,5 см.
7. В центр круга выложить начинку, края слегка оттянуть и соединить в середине пирога влажными руками. Я делала сразу в форме, можно сформировать пирог и перенести в смазанную форму. Поверхность пирога разровнять, чтобы толщина была 1,5-2 см. В середине сделать дырочку и вставить трубочку из пергамента, чтобы выходил пар. Выпекать до готовности 15-20 мин при 200 гр.
8. Немного остудить и хорошенько смазать оставшимся сливочным маслом. Отверстие можно замаскировать той же зеленью.
"Осетинский пирог с зеленью"

Ответ от Paul Raymond[эксперт]
хачапури

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]