Армянские лепешки с зеленью
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Дайте рецепт АРМЯНСКИХ ЛЕПЕШЕК С ЗЕЛЕНЬЮ. Тонкое тесто, жаренные, не помню как называются) и получил лучший ответ
Ответ от Єарида[гуру]
Вообще-то, кутабы (пирожки с зеленью) - азербайджанская кухня
Для теста: мука - 140 г , яйцо 1/6 шт., соль. Для начинки: шпинат 150 г , щавель - 150 г , лук зеленый - 50 г , масло топленое - 15 г , Шпинат, щавель, зеленый лук тщательно промыть, нашинковать, затем ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук мелко нарезать, протушить вместе с зеленью на топленом масле, добавить соль, черный молотый перец, корицу и тщательно перемешать. Замесить крутое тесто из муки, воды, яиц и соли, раскатать его в тонкий пласт, вырезать выемкой кружочки. На середину каждого кружочка положить фарш и завернуть в форме полумесяца. Обжарить пирожки с обеих сторон. корица, перец черный молотый, соль; масло топленое для обжаривания 25 г . Мацони - 50 г , зелень кинзы и укропа - 15 г , масло топленое для поливки - 10 г . При подаче полить маслом. Отдельно подать мацони с зеленью кинзы и укропа.
Источник: Похлебкин Кулинарная книга
Кутабы называются, а как делать точно не знаю.
Это блюдо называется "женгалов хац". Армянская лепешка (лаваш) начиняется или сыром с зеленью, или мясным фаршем с зеленью. В принципе, готовить просто, главное - необходимые специи и зелень.
что такое лаваш?
Лаваш
Об армянских блюдах можно говорить бесконечно, настолько они богаты и неповторимы.
подробнее...
Как готовить настоящие хинкали?
Хинкали (Грузинская кухня)
Для теста: 500 г муки высшего сорта, 1 ст. горячей воды, 1
подробнее...
рецепт шаурмы
Необходимые ингредиенты (на 2 порции) :
2 тонких армянских лаваша
250-300 г
подробнее...
Из чего готовят шаурму? Ну из чего её готовят?
Шаурма́, шаве́рма – восточное блюдо. Шаурма представляет собой начиненную бараниной,
подробнее...
что приготовить в дорогу? едем 2 дня в поезде... все два дня кушать лапшу быстрого приготовления не хочется...
Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила
подробнее...
Как приготовить шаверму?
Шаурма.
упаковка армянского лаваша (в 1 уп. 3 листа)
филе курицы 500-700 г.
подробнее...
Как правильно готовить буритто?
бурито по-мексикански.
Продукты для изготовления блюда:
Фарш мясной;
подробнее...
Подскажите плиз самые вкусные армянские блюда! 🙂
#yahrefs51039#
#yahrefs51041#
Лагмаджо.
Лагмаджо (также Лахмаджун, Ламаджо,
подробнее...
Какие знаете продукты на букву Л ) рецепты и что-то возможно интересное с ними связано ???ДОБРОГО ВЕЧЕРОЧКА
Лук
Суп луковый в горшочках:
Ломтики сала обжарить в сотейнике, чтобы из него
подробнее...
что приготовить вкусного с твёрдым сыром?)) ) есть много сыра )
Сырные лепешки на скорую руку
Ингредиенты:
Кефир — 250 Миллилитров
Сыр — 250
подробнее...
Как настоящею арабскую шаурму делают, с чем?
Моя шаурма.
#yaimg62566#
Взять лаваш-в упаковке 3листа. Каждый разрезать напополам...
подробнее...