Автор Ольга Клинчук задал вопрос в разделе Консервирование
подскажите, пожайлуста, рецепт лечо без помидор( с томатной пастой), луком, морковью и перцем и получил лучший ответ
Ответ от ALEKSA_[гуру]
Лечо "Людочкино".
1 банка томатной пасты ("Помидора") - 800 гр - 1 кг. + 1 литр воды, + 1 стакан сахара, + 2 ст. л. соли, + 1 стакан уксуса (3-5%) - все размешать в большой емкости. Добавить лук 1, 5 кг. нарезанный тонкими полукольцами + 1 кг моркови натереть на крупной терке (варить 15 мин. ) + 5 кг перца, нарезанного кусочками + 1 стакан растительного масла варить 10 мин, добавить чеснок, варить еще 5 мин. Закатать.
Лечо упрощенное.
В 1,5 л. воды добавить 1 стакан сахара и 2-3 ст. л. соли, как закипит добавить 1 кг лука и 1 кг моркови, разварить 15 мин, добавить томатную пасту 1 банку, уксус и перец, размешать и попробовать (добавить соли или сахара) , всыпать перец кубиками (4-5 кг) , чеснок, варить 20 мин. Разложить в подготовленные банки, закатать, укутать. Масла не добавлять. (70% эссенцию развести 1 : 20 и влить в стакан). Стоит хорошо без погреба.
Лечо.
На 1,2 кг. перца, 300 гр. репчатого лука. Перец и лук порезать кольцами, сложить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки сахарного песка, 1 чайную соли, 5 столовых ложек растительного масла, 1 литр томатного пюре (1 банку 475 гр развести водой до литра) , и поставить на огонь, как закипит, огонь уменьшить, и тушить до готовности (кому как нравиться, кто любит хрустящий перец, кто мягкий ). Затем добавить 1 столовую ложку уксуса, перемешать, и разложить по стерилизованным банкам, закрутить, перевернуть, накрыть чем то до полного остывания.
Здесь понятно и красиво ссылка
Продукты: на 1/2 кг сладкого перца, 1/2 кг помидоров, 2 моркови, 1 луковица, 3–5 горошин черного перца, 1–2 лавровых листа, 3–4 ст. л. растительного масла, сахар, соль по вкусу.
Сырую морковь очистите, промойте, нарежьте соломкой. Лук нарежьте кольцами. Спассеруйте в глубокой сковороде с маслом. Добавьте также мелко нарезанные перец и помидоры ( или томат пасту с водой 0,5л) . Положите лавровый лист, перец и тушите до готовности. Простерилизуйте и закатайте.
Сейчас начну делать лечо-напишите ваши рецепты, без мясорубки-помидоры буду резать. Сколько песка и соли кладете и т. д.
Люди, ну зачем Вы пишите рецепты из инета! Человек же если спрашивает, то он хочет что бы
подробнее...
что можно сделать из помидор на зиму
ПОМИДОРЫ
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Сложить в 3-х литровую банку помидоры, пару болгарских
подробнее...
Да что ж такое ЛАЗАНЬЯ?? ? как приготовить то ее..
Лазанья (от ит. lasagne - широкая лапша) - это изделие, которое готовится из того же теста, что и
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепты приготовления икры или салатов на зиму из патиссонов
Я готовлю по рецепту и из кабачков и из патиссонов. Из патиссонов салатики получаются более нежные.
подробнее...
Самый вкусный салат на зиму и рецептик конечно .
Доброго дня, Карамелька!! !
Это мои личные рецептики салатов, которые стараюсь обязательно
подробнее...
как лучше и вкуснее консервировать кабачки на зиму???
Лето в полном разгаре. Созревают кабачки, патиссоны, подросла морковь и свекла. Начинаем
подробнее...
Подскажите вкусный рецепт лечо на зиму.
Лечо.... Испробовала много вариантов лечо, но вот на этом остановилась и варю его уже несколько
подробнее...
подскажите вкусный рецепт из овощей-закатки на зиму..
Острый салат из кабачков
Шикарная закуска!! !
Кабачки очистите и нарежьте
подробнее...
Поделитесь, пожалуйста, как приготовить кабачковую икру на зиму?
Ингредиенты:
кабачок весом чуть больше 2 кг
2 большие моркови
5 помидоров
4
подробнее...
Как делать лечо? на зиму?
3кг помидоров пропустить через мясорубку, варить 30 мин...
Добавить: 3кг болг перца, 1ст л (с
подробнее...
Что вкусненького из томатов на зиму сделать? Поделитесь любимыми рецептами, пожалуйста!
-=-=-=-=-Помидоры с луком и чесноком -=-=-=-=-
На 1 л банку - мелкие плотные помидоры, 4-5
подробнее...
кто как готовит лазанью?
-рецепты ЛАЗАНЬИ ( разные ) -
ЛАЗАНЬЯ "ИТАЛЬЯНСКАЯ"
Пластинки для лазаньи 300
подробнее...
Что такое лазанья? Когда и где впервые появилась? Как ее готовить?
#yahrefs479495##yaimg577567#
Родоначальница лазаньи представляла собой плоскую круглую лепешку
подробнее...
Скажите рецепты салатов на закрутку (на зиму) например лечо, аппетитка, салат с рисом и овощами заранее благодарю)
1. Расчитан на 4 л. банки.
3 кг. помидор порезать мелко.
0,5 кг моркови натереть на
подробнее...
Помогите не могу найти "суповая заправка на зиму" не соленая!!!
ну соль консервант и она не варится а хранится в сыром виде. такой заправки надо всего 1-2
подробнее...