легкая творожная запеканка

Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Классическая творожная запеканка.
500 гр. творога
100 гр. сахара
100 гр. манки
50 гр. молока
50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким. )
2 яйца.
Ванилин по вкусу
Приготовление:
Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу так чтоб не было комочков
Готовую массу выложить в форму смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями для запекания . Оставить на 15-20 минут для набухания манки . Смазать сверху сметаной. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 40 минут, до золотистого цвета.
В запеканку можно добавлять тертую морковь, яблоки, изюм, тыкву. Можно и слоеную запеканку сделать-слой например тертой моркови ( слегка протушеннойи + к охлажденной взбитые яйца) и слой творожной массы и т. д. Можно и ягоды, но не размораживать. аккуратно размешать, что бы их не раздавить. Бруснику не добавляла бы ( но это дело вкуса) ,а из брусники я приготовила соус к запеканке.
Источник: гугле и я