Лепешки на молоке на сковороде
Автор Terra Incognita задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Хочу испечь лепешки (на сковороде) и получил лучший ответ
Ответ от Nil[гуру]
Мука, вода (сыворотка, кефир, кислое молоко) , соль, сода, если на воде, то загасить ее. Некрутое тесто, раскатывать толщиной примерно 0,5-0,7 см. Жарить в закрытой крышкой сковороде на растительном масле. Проткнуть в нескольких местах вилкой, чтобы равномерно лежала без вздутия. Жарить с двух сторон. Объедение получается и очень просто. Масла много не лейте.
Ответ от Анна Владимирова[эксперт]
Покупное сдобное или дрожжевое тесто свежее. Жарить можно на растительном масле. Очень вкусно даже без всего. И можно как со сладкими, так и несладкими добавками есть.
Покупное сдобное или дрожжевое тесто свежее. Жарить можно на растительном масле. Очень вкусно даже без всего. И можно как со сладкими, так и несладкими добавками есть.
Ответ от Seestern[гуру]
Я делаю вот такие лепешки (индийский хлеб Наан)
500 г муки
150 мл теплого молока
2,5 ст. л. сахара
Пакетик сухих дрожжей
2 2 ст. ложки растительного масла
150 мл йогурта
1 яйцо
соль
Сахар, дрожжи и молоко смешать и дать начать бродить в течение 20 минут.
Теперь смешать все остальные составляющие с этими дрожжами, хорошо вымесить тесто в течение 10 минут.
ыложить тесто в смазанную растительным маслом емкость и "вывалять" тесто в масле, оставить на 1 час подниматься в теплом мемте.
Теперь выпекаем: раскатывать части теста в тонкие лепешки и жарить без масла на покрытой тефлоном очень горячей сковороде. Каждую сторону секунд 30-40. Можно еще перед жаркой посыпать лепешку черным тмином и вмять их пальцами, чтобы не отвалились при переворачивании лепешки.
При желании можно раскатывать не в тонкие листы, а примерно в полсантиметра, тогда получится лепешка потолще, пористая.
Очень рекомендую этот рецепт, я его нашла в интернете и он стал моим любимым.
Я делаю вот такие лепешки (индийский хлеб Наан)
500 г муки
150 мл теплого молока
2,5 ст. л. сахара
Пакетик сухих дрожжей
2 2 ст. ложки растительного масла
150 мл йогурта
1 яйцо
соль
Сахар, дрожжи и молоко смешать и дать начать бродить в течение 20 минут.
Теперь смешать все остальные составляющие с этими дрожжами, хорошо вымесить тесто в течение 10 минут.
ыложить тесто в смазанную растительным маслом емкость и "вывалять" тесто в масле, оставить на 1 час подниматься в теплом мемте.
Теперь выпекаем: раскатывать части теста в тонкие лепешки и жарить без масла на покрытой тефлоном очень горячей сковороде. Каждую сторону секунд 30-40. Можно еще перед жаркой посыпать лепешку черным тмином и вмять их пальцами, чтобы не отвалились при переворачивании лепешки.
При желании можно раскатывать не в тонкие листы, а примерно в полсантиметра, тогда получится лепешка потолще, пористая.
Очень рекомендую этот рецепт, я его нашла в интернете и он стал моим любимым.
Ответ от 342[гуру]
из пельменного вкусные получаются .на подсолнечном масле .раскатайте потоньше и жарьте .
из пельменного вкусные получаются .на подсолнечном масле .раскатайте потоньше и жарьте .
Ответ от Пользователь удален[новичек]
Из пельменного можно. А я просто замешиваю крутое тесто из муки, соли и воды и жарю на растительном масле. Все думают невкусно, а пробуют и удивляются.
Из пельменного можно. А я просто замешиваю крутое тесто из муки, соли и воды и жарю на растительном масле. Все думают невкусно, а пробуют и удивляются.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Хочу испечь лепешки (на сковороде)