Автор . . задал вопрос в разделе Консервирование
Подскажите пожалуйста, что такое лоба? Читала рецепт Кимчи,там используют лобу! Очень интересно что это такое! и получил лучший ответ
Ответ от HARLEQUIN[гуру]
Лоба (китайская редька, маргеланская редька) (кит. трад. 蘿蔔, упр. 萝卜, пиньинь luóbo, палл. лобо) — одно- или двулетнее растение семейства Капустные. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам. Если надо могу дать описание
Ответ от Kameya[гуру]
Лоба (китайская редька, маргеланская редька) — одно или двулетнее растение семейства Капустные. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам.
Лоба не является самостоятельным видом, а представляет собой группу сортов редьки обыкновенной.
Развитие растения может происходить один или два года. В первый год формируется розетка из 10-15 листьев и корнеплод массой 300-500 г, на второй год растение цветет и образует семена. При однолетнем цикле все фазы развития проходят за один год. Вегетационный период составляет 70-120 дней.
Форма корнеплодов, в зависимости от сорта, может быть круглой, овальной, удлиненной. Снаружи корнеплоды белые, зеленые, красные разных оттенков, фиолетовые. Мякоть тоже разного цвета: белая, зелёная, красная.
Масса корнеплодов колеблется от 300 до 500 г.
У многих сортов лобы корнеплоды крупнее, чем у сортов европейской редьки.
Содержит мало редечного масла и практически лишена горько-острого привкуса. По вкусу близка к редису.
Есть лобу можно не только свежей, но и варить, солить и мариновать.
Лобу выращивают в Китае, Японии, Корее и на Дальнем Востоке России.
В России в основном распространены два сорта лобы: «Клык слона» и «Малиновый шар» .
Клетчатка, содержащаяся в корнеплодах, помогает работе кишечника.
К полезным свойствам также относится высокое содержание щелочных солей, которые не откладываются в организме, а наоборот, вымывают уже отложившиеся.
Лоба (китайская редька, маргеланская редька) — одно или двулетнее растение семейства Капустные. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам.
Лоба не является самостоятельным видом, а представляет собой группу сортов редьки обыкновенной.
Развитие растения может происходить один или два года. В первый год формируется розетка из 10-15 листьев и корнеплод массой 300-500 г, на второй год растение цветет и образует семена. При однолетнем цикле все фазы развития проходят за один год. Вегетационный период составляет 70-120 дней.
Форма корнеплодов, в зависимости от сорта, может быть круглой, овальной, удлиненной. Снаружи корнеплоды белые, зеленые, красные разных оттенков, фиолетовые. Мякоть тоже разного цвета: белая, зелёная, красная.
Масса корнеплодов колеблется от 300 до 500 г.
У многих сортов лобы корнеплоды крупнее, чем у сортов европейской редьки.
Содержит мало редечного масла и практически лишена горько-острого привкуса. По вкусу близка к редису.
Есть лобу можно не только свежей, но и варить, солить и мариновать.
Лобу выращивают в Китае, Японии, Корее и на Дальнем Востоке России.
В России в основном распространены два сорта лобы: «Клык слона» и «Малиновый шар» .
Клетчатка, содержащаяся в корнеплодах, помогает работе кишечника.
К полезным свойствам также относится высокое содержание щелочных солей, которые не откладываются в организме, а наоборот, вымывают уже отложившиеся.
Ответ от Sergey Butusov[гуру]
Это китайская редька. В маринованном виде прекрасная закуска к водке. Корейцы её едят в великом разнообразии блюд.
Это китайская редька. В маринованном виде прекрасная закуска к водке. Корейцы её едят в великом разнообразии блюд.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите пожалуйста, что такое лоба? Читала рецепт Кимчи,там используют лобу! Очень интересно что это такое!