Паразиты в горбуше
Автор Бубука Бубукова задал вопрос в разделе Охота и Рыбалка
червяки ((( и получил лучший ответ
Ответ от Андрей Лопатин[гуру]
Добрый день. Ну это не аскариды, - это анизакиды. Но. "хрен редьки не слаще". Они ещё хуже. Некоторые эксперты считают, что эти паразиты есть практически в любой морской и речной рыбе (?).
Вот выдержка из статьи на эту тему: - "В красной рыбе, горбуше, например, можно почти всегда увидеть червей — анизакидов, стоит только надрезать мышечную ткань. В ней есть полости, в которых, свернувшись калачиком, лежит червячок. Съеденный вместе с сырой рыбой паразит может внедриться в стенки желудка, где образуется опухоль. В этом коконе анизакида вырастает до двух-четырех сантиметров. Дальнейшего развития она там не претерпевает, но действует как антиген, вызывая аллергию и тяжелое воспаление. Чтобы извлечь зловредного червя, нередко требуется операция. "
При термообработке они конечно "дохнут". При охлаждении и заморозке - не всегда.
Вот подобный вопрос.
Информации на эту тему очень много. Но лучше наберите в поисковике "анизакиды" и сами почитайте. Здоровья и успехов!
Андрей Лопатин
Мудрец
(19169)
Да, конечно. Можно даже типа шашлыка сделать.
При температуре 60°С эти паразиты погибают за 1сек. Но всё таки сами прочитайте и убедитесь. Иначе будет психологический дискомфорт.
чё за прикол жрать дорогущую рыбу выращенную в садках и полную глистов. хотя глисты в любой рыбе есть; но, в выращенной в садках их больше всего (а других лососевых обычно и не продают) . так что: термообработка, глубокое замораживание, или посол в течении минимум 14 дней.
это же органика надо было скушать тоже
фу я бы блеванул если бы увидел глиста в еде
У меня была такая история ( ну это в качестве отвлечения от рвотных рефлексов ). На останках рыбы (чешуя, кишки, и пр. ) решил развести опарыша. Закинул всё это богатство в банку и повесил в тенёчке под яблоней. Это дело увидела соседка и задала наводящий вопрос - На кой? Я объяснил. Она говорит - Ща! И понеслась домой. Оттуда она извлекла коробку с сушёными лещами, воблами и прочими рыбными ништяками, и рассказывает - Сижу вечером, смотрю телек, жую сушёную рыбу, которую подогнал тесть ( а он рыбак старый, во всех смыслах ), чувствую - что то во рту что то шевелится - свет включаю, глаза разуваю - опарыши, мать иху, причём во всей рыбе ( а это кг 5 ), но баба крепкая, даже не проблевалась. И до сих пор живёт и не кашляет.
Бывают ли паразиты в морской рыбе?
Паразиты есть и довольно много. Суть в том, что многие виды поражаются уже на стадии малька, и
подробнее...
Могут ли в засоленной горбуше проживать паразиты?
Нет. Я сырую ем и ничего. А солёная тем более - не стоит опасаться. В красной рыбе редко бывают
подробнее...
Как Вы думаете не вредно ли есть практически сырую семгу, она ведь только немного засолена?
..всегда ем сырую семгу!
Это "рыба холодных вод", "не съедобных" паразитов в ней нет
подробнее...
Паразиты в щуке
Вяленая рыба на ПЕРВОМ месте!Большинство людей от неё и заражаются!Во многих районах России,
подробнее...
Как посолить икру горбуши в домашних условиях?
..Не промывая икру пресной водой, отделяем от пленок. Это занятие долгое и муторное – можно его
подробнее...
что за тоненькие червячки в брюхе морской рыбе
Из умных источников: рыба не бывает без паразитов ! !Однако ж большинство из них для человека не
подробнее...
Напишите рецепт засолки икры горбуши...
Старый, борадатый, рыбацкий рецепт пятиминутка. В горячую воду сыпешь какую тебе только угодно
подробнее...
Есть ли рыба в которой не могут находится глисты? И могут ли они находится в икринках например кеты?
Я точно знаю. что морская рыба - я имею в виду ту, что покупаем в магазине ближайшем ...если имеет
подробнее...
Подскажите плиз, сейчас чистила рыбу, нашла в ее печени каких то червяков, что делать с этой рыбой?
Из умных источников: рыба не бывает без паразитов ! !Однако ж большинство из них для человека не
подробнее...