маринад для морского коктейля

Ответ от Sonze[гуру]
Что нужно для морского коктейля:
300 г креветок
200 г кальмаров
100 г мидий
100 г осьминогов
Маринад:
30 г оливкового масла
10 г винного уксуса
10 г cокa лимона
смесь перцев - на кончике ножа
Как приготовить морской коктейль:
1. Морепродукты отварить 1-2 минуты. Приготовить маринад: растереть сок лимона, винный уксус и смесь перцев, добавить оливковое масло, хорошо перемешать.
2. Залить морской коктейль маринадом, выложить в бокалы и подавать с долькой лимона или лайма.
Ещё вариант: В кипящую воду опускаете содержимое пакета, варите до готовности (готовность определяете вилочкой, чтобы не ПЕРЕВАРИТЬ) . Достаете шумовкой из кипятка, охлаждаете. Затем добавляете сахар, соль, специи любые, можно порезать репчатый лук (но мои не любят) , красный или черный молотый перчик, истолченный лавровый листик, уксус. Отставляете на некоторое время, чтобы немножко промариновалось. Затем добавляете любое растительное масло (пробовали и с подсолнечным, и с оливковым) . Затем все это накрываете крышечкой и куда-нибудь ставите в прохладное место (можно на ночь) , чтобы все уже окончательно замариновалось и пропиталось маслом. Перед употреблением можно добавить зелень. ( тем более, что её сейчас много) . Мы экспериментировали и с базиликом, и с кинзой, и даже с шафраном. Все зависит от вашей фантазии.
Источник: ссылка