маринад для шашлыка без уксуса

Ответ от Ђракторина Пирожкова[гуру]
У меня в доме уксуса ваще нет, я пользуюсь лимоном или лимонным соком. А для шашлыка красное вино, очень вкусно, зачем майонез-то, не поняла ?

Ответ от Alex[новичек]
на 3-4 кг мяса сок 5 лимонов, 0.5 л том. соуса, специи для шашлыка или аджика, соь, лук, лаврушка и немного подс. масла
острота-по вкусу. Успеха!

Ответ от Друг[новичек]
а мы мясо солим, перчим, перекладываем резанным репчатым луком и заливаем газированной минералкой. мясо нежное и сочное. вчера курочку так мариновали.... и другое мясо так же делаем

Ответ от Ольга Голубничая[гуру]
Белое вино (столовое) 1кг лука салатного кольцами, черный перец. лавровый лист, соль. Особенно вкусно мариновать шашлык из свинины (минимум 6 часов но я обычно ставлю на ночь) и очень крупных шампиньонов.
Приятного апетита!! !

Ответ от Ольга Сальникова[активный]
томатная паста, соль, перец. 2 часа в холодильнике. Мясо получится нежным

Ответ от Лена Лена[новичек]
чайная заварка и специи, какие пожелаете.

Ответ от Нечаева Марина[активный]
Лучше всего пиво или белое вино. Остальные приправы по вкусу. Шашлык будет нежным и вкусным.

Ответ от Kden kden[гуру]
лук + хмели сунели

Ответ от Белка[гуру]
пиво или кефир

Ответ от Елена Мартынова[мастер]
Минеральная вода и лук, ну и специи.

Ответ от Павел иняхин[новичек]
масло подсолнечное лук соль чеснок специи.. . смотря дя кого мяса мариновать за два часа

Ответ от Коломбо[гуру]
шампанское отличн маринад. . только сухое

Ответ от Мама Леруси[гуру]
Шашлык "Особый". 2кг свинины млм курицы, 6-7 средних луковиц, 2-3 ст ложки приправы "12 овощей и 5 специй" в гранулах, 100 мл томатной пасты, 300-400 мл воды.
1)Насыпать приправу в миску, развести горячей водой для растворения гранул.
2)Мясо нарезать кусочками и положить в глубокую миску. Залить мясо пряно-овощным бульеном из приправы, его должно быть не много, мясо не должно в нем плавать. Тщательно перемешать.
3)Добавить немного томатной пасты и сново перемешать. Томатная паста добавляет в мясо остроты и пикантности.
4)Мясо выложить слоями: слой мяса, слой лука (кольцами) и т. д. Лук не жалеть
5)Поставить под пресс на 7-8 часов
6)Маринованные кусочки, нанизывать на шампура чередуя с луком и готовить.
"Шашлык в луке"
1 кг свинного ошейка, лук, соль, перец, помидоры
1)Мясо порезать, посолить, поперчить
2)Лук пропустить через мясорубку и перемешать с мясом. Лука должно быть много
3)Все хорошо утрамбовать и мариновать 2-3 часа.
4)Затем нанизать на шампуры вместе с колечками помидора и жарить до готовности
Приятного аппетита

Ответ от Елена Соколова[гуру]
зеленый крепкий чай+лук+специи

Ответ от Ольга Губанова[эксперт]
Берёте трёхлитровую банку помидор (без уксуса), разминаете целые помидорки. И во всём этом замачиваете шашлык.

Ответ от Константин[гуру]
кефир, лук, специи - 2-3 часа и можно жарить !!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]