шашлык из курицы рецепты маринада с уксусом
Автор Ночная Сова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как замариновать шашлык из курицы в уксусе? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Для маринада шашлыка из курицы с уксусом на 1,2–1,5 кг мяса возьмите 4 столовые ложки 9% столового или яблочного уксуса, 1 столовую ложку сахара, 2–3 крупные луковицы, соль и перец. Уксус обязательно разбавьте 8 столовыми ложками холодной кипяченой воды, чтобы не пересушить мясо, а сахар сбалансирует кислоту и поможет образованию румяной корочки. Лук лучше натереть на крупной терке: так он отдаст максимум сока, а луковая кашица создаст защитный слой, не давая курице высохнуть на углях. Смешайте мясо с луком, специями, разбавленным уксусом и ложкой растительного масла, что особенно полезно для нежирной грудки. Для пикантности можно добавить немного горчицы. Долго мариновать не нужно, достаточно 1–2 часов, так как уксус действует быстро. При жарке периодически смазывайте шашлык остатками маринада с помощью кисточки для сохранения сочности.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Якитори (делается за 10 минут)
Замочить деревянные шампуры в воде или маринаде, чтобы не горели. Нарезать курицу кусочками как на шашлык. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками белого стебля порея. Смазать шашлыки лимонным соком, уложить на гриль или фольгу в духовку. Обжаривать на гриле около 7 минут или 10 минут в духовке при 250°. Гарнировать мелко нарезанной зеленью порея и дольками лимона или воткнуть шампуры в половинки манго.
2 куриные грудки, 1 порей, 1 лимон
Фильм
Фото
Вкуснее получится, если кусочки куриного мяса обернуть копченым беконом.
Якитори (делается за 10 минут)
Замочить деревянные шампуры в воде или маринаде, чтобы не горели. Нарезать курицу кусочками как на шашлык. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками белого стебля порея. Смазать шашлыки лимонным соком, уложить на гриль или фольгу в духовку. Обжаривать на гриле около 7 минут или 10 минут в духовке при 250°. Гарнировать мелко нарезанной зеленью порея и дольками лимона или воткнуть шампуры в половинки манго.
2 куриные грудки, 1 порей, 1 лимон
Фильм
Фото
Вкуснее получится, если кусочки куриного мяса обернуть копченым беконом.
Ответ от Bergassa[гуру]
В томатной пасте с луком-в кастрюле-слегка подогреть- на ночь-потом промыть-подсолить+специи-готово
В томатной пасте с луком-в кастрюле-слегка подогреть- на ночь-потом промыть-подсолить+специи-готово
Ответ от Ирина[гуру]
всегда мариную в натуральном яблочном уксусе или соке лимона, пропорции на глазок, никогда не портила шашлыки.. . а вообще намного вкуснее будет замариновать в молоке и томатной пасте ( в томатах тоже есть натуральная кислота которая придает нежность и пикантность мясу) такой рецепт незаменим если на пикник идут дети...
всегда мариную в натуральном яблочном уксусе или соке лимона, пропорции на глазок, никогда не портила шашлыки.. . а вообще намного вкуснее будет замариновать в молоке и томатной пасте ( в томатах тоже есть натуральная кислота которая придает нежность и пикантность мясу) такой рецепт незаменим если на пикник идут дети...
Ответ от Gev[гуру]
Сказали слово уксус- и всё ! Я с вами не дружу !))
Сказали слово уксус- и всё ! Я с вами не дружу !))
Ответ от Дарья Самсон[гуру]
можете тут посмотреть:
подробно и по шагам расписано, как с чем и сколько мариновать, чтобы вкусная получилась..
Приятного, по результату, аппетита!;)
можете тут посмотреть:
подробно и по шагам расписано, как с чем и сколько мариновать, чтобы вкусная получилась..
Приятного, по результату, аппетита!;)
Ответ от Ўра Мошкин[новичек]
Всегда добавляю уксус - он даёт неповторимый привкус . Только не надо долго мариновать . Ещё очень вкусно с кефиром, в томате . Обязательно сахар .
Вообще маринад должен быть очень вкусным, надо пробовать . И при жарке обязательно смачивать мясо маринадом кисточкой .
Всегда добавляю уксус - он даёт неповторимый привкус . Только не надо долго мариновать . Ещё очень вкусно с кефиром, в томате . Обязательно сахар .
Вообще маринад должен быть очень вкусным, надо пробовать . И при жарке обязательно смачивать мясо маринадом кисточкой .
Ответ от Женя Журавлев[новичек]
покупаем курицу-гриль и готово ))
покупаем курицу-гриль и готово ))
Ответ от Владимир Копорулин[активный]
Это что же за деби.... странные люди. Их спрашивают про пропорции уксуса, причем оговаривают, что с растительным маслом не надо, так они ни слова про то, что от них просят, да еще и с растительным маслом пишут рецепт. Один хороший человек только нормально написал.
Это что же за деби.... странные люди. Их спрашивают про пропорции уксуса, причем оговаривают, что с растительным маслом не надо, так они ни слова про то, что от них просят, да еще и с растительным маслом пишут рецепт. Один хороший человек только нормально написал.
Ответ от Irina Polyakova[гуру]
Куриные грудки нарезать Не мелко. Полить растительным маслом (ложка) . Полить соевым соусом (если нет-посолить) . Добавить давленый чеснок, свежемолотый перец, мед, лимонный сок (уксус можно, но грубо будет) . Специи приветствуются-карри. Может ночь стоять в холодильнике
Куриные грудки нарезать Не мелко. Полить растительным маслом (ложка) . Полить соевым соусом (если нет-посолить) . Добавить давленый чеснок, свежемолотый перец, мед, лимонный сок (уксус можно, но грубо будет) . Специи приветствуются-карри. Может ночь стоять в холодильнике
Ответ от Влад[гуру]
курицу с уксусом замачивают на 1 час, если дольше, разлететься
курицу с уксусом замачивают на 1 час, если дольше, разлететься
Ответ от Hamomilus[гуру]
Берете курицу, берет уксус - вот Вам и курица в уксусе. Ничего сложного.
Берете курицу, берет уксус - вот Вам и курица в уксусе. Ничего сложного.
Ответ от Ѐимма Плотникова[новичек]
Шашлык из курицы -просто лук и майонез (ни какого уксуса, ведь мясо куры нежнее мяса говядины). Майонез даст красивую румяную корочку шашлыку.
Шашлык из курицы -просто лук и майонез (ни какого уксуса, ведь мясо куры нежнее мяса говядины). Майонез даст красивую румяную корочку шашлыку.
Ответ от Ўлия Пустозерова[гуру]
Пропорции для всех шашлыков одинаковые-сколько мяса, столько и лука, а в качестве маринада лучше всего яблочный уксус.
Кстати, насчет растительного масла зря сомневаетесь-если курица не жирная (или грудка, например) немного масла не помешает.
Еще пикантный вкус маринаду придает горчица.
Пропорции для всех шашлыков одинаковые-сколько мяса, столько и лука, а в качестве маринада лучше всего яблочный уксус.
Кстати, насчет растительного масла зря сомневаетесь-если курица не жирная (или грудка, например) немного масла не помешает.
Еще пикантный вкус маринаду придает горчица.
Ответ от Красавица южная[гуру]
Зачем же в уксусе? Она и так мажется как мыло.
Зачем же в уксусе? Она и так мажется как мыло.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как замариновать шашлык из курицы в уксусе?
Подскажите пожалуйста вкусный рецепт ШАШЛЫКА из курицы.
Предназначение: На природу, На праздничный стол
Время приготовления: 180 минут
Как замаерновать шашлык из курицы ???Подскажите рецепт маринада шашлыка из курицы ???
1. Более изысканным получается шашлык из курицы, замаринованной в белом вине и помидорах. Два
подробнее...
как сделать вкусно шашлык из курицы?
Отвечаю, как большой любитель мяса.
Наверно нет такого маринада, который я бы не пробовала..
подробнее...
шашлык из курицы! Подскажите рецепт (без майонеза и уксуса) . Спасибо!!!
в минеральной воде подержите... (только настоящая минералка нужна.
всё что кисло, подойдёт
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
как приготовить вкусный шашлык из куриных бедер?? желательно без уксуса спа-бо)!
Поскольку лимонный сок и майонез в качестве маринада уже привели, я бы еще посоветовала попробовать
подробнее...
как приготовить вкусный шашлык из куриных бедер?? желательно без уксуса спа-бо)!
Поскольку лимонный сок и майонез в качестве маринада уже привели, я бы еще посоветовала попробовать
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как можно сделать шашлык из курицы?
курицу рубишь на кусочки, перчишь, солишь, добавляешь резаные лимоны (1--2 штуки) , все заливаешь
подробнее...
Подскажите рецепт приготовления шашлыка из свинины(с уксусом), учитывая то, что я ни разу его не делала самостоятельно.
Вариантов море: Всегда пользую специи: перец черный горошком, лавровый лист ( на килограмм не более
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
Рецепт шашлыка из куриных грудок (сколько мариновать и т.п.)?
Грудки порубить на кусочки как для шашлыка. Сложить их в небольшую кастрюлю, посолить, поперчить,
подробнее...
Рецепт шашлыка из куриных грудок (сколько мариновать и т.п.)?
Грудки порубить на кусочки как для шашлыка. Сложить их в небольшую кастрюлю, посолить, поперчить,
подробнее...
Как замариновать курицу для шашлыка?
- ШАШЛЫКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
ШАШЛЫК из курицы
Тушку курицы нарубить на одинаковые
подробнее...
Подскажите как сделать ВКУСНЫЙ шашлык? Дайте мне САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт! Только не самый сложный 😉
1. Если свинина свежая и молодая, ее можно не мариновать.
2. Шашлык из курицы делают только
подробнее...
рецепт
Шашлык из курицы
Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 30 - 40 г. , добавить
подробнее...