масляная рыба

Ответ от Анна Назарова[гуру]
В Питере ее еще называют "клыкач" - хотя я не уверена, что это одна и та же рыба.

Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
Эта рыба - родственница палтуса. Ее солят, коптят и жарят. Она, действительно, на мой взгляд, жирновата... Может, действительно, панировка спасет дело...

Ответ от Olga[гуру]
она в вакууме продается еще, на бутербродики не плохо идет

Ответ от Наталья Маслова[гуру]
я ее малосольную покупаю

Ответ от For_liliy[гуру]
Шашлык из масляной рыбы
филе масляной рыбы - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
вино белое сухое - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
сок и цедра 1 лимона
соль - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, тмин, шалфей - по 1/4 ч. ложки
Для маринада смешайте вино, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, тмин и шалфей.
Филе рыбы и перец нарежьте кубиками, лук — кольцами, смешайте рыбу с луком, залейте маринадом и оставьте на 2 часа на холоде.
На длинные шпажки нанижите кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца.
Обжаривайте на гриле или в духовке, периодически поворачивая.
Подавайте с отварным рисом, брокколи, свежими помидорами и зеленью.
-----------------------------------------------------
Масляная рыба очень удобна в приготовлении, у нее нет чешуи. В жареном виде она очень вкусная, жирненькая и запах отличный. В отваренном виде, с соусом бешамель, тоже очень хороша. Рекомендую попробовать
---------------------------------------------
Масляная рыба
200 г филе масляной рыбы посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным укропом и обжарить с двух сторон на сковороде в рафинированном подсолнечном масле. Вынуть рыбу, и в этом же масле обжарить до появления золотистого оттенка нарезанную кольцами луковицу. Затем в масло с луком кладем 4–5 «черри» , разрезанных пополам, 4–5 шампиньонов, обжаренное филе рыбы, закрываем сковороду крышкой и 10–15 минут выдерживаем на медленном огне.
При подаче украшаем тушенными в масле «черри» , грибами, «розочками» из картофельного пюре и слегка обжаренными спагетти.
-------------------------------------------------------------

Ответ от Levha[гуру]
Как тунец обитает в океане жарить во фритюре.

Ответ от Кроха сын[гуру]
Не бойся, она ж не сливочная.

Ответ от Џник Жовтис[гуру]
обитает в пакетах на полках рыбных магазинов в Бруклине на Брайтон Бич.
очень вкусная.

Ответ от Irena[гуру]
Соленая масляная рыба по виду похожа на класное сало и вкус хороший в Новосибирске 400 руб 1 кг

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]