тесто место

Ответ от L.Fiore[гуру]
Идеальная температура для роста теста 25-30 гр.
Постоянно тепло на "крыше" холодильника.
Если вода не дорогая, можно налить в ванну горячую воду и оставить тесто (не в воде, а рядом) , хотя есть такой вид "теста "утопленник", когда тесто завязывают в пакет и погружают в тёплую воду. Оно готово, когда всплывёт.
Ещё можно включить в духовке только лампочку и поставить тесто от лампочки подальше - тоже вполне подходящая температура, но надо протестировать обычным термометром, на каком уровне температура лучше.
Ещё можно поставить ёмкость с горячей водой в микроволновку, рядом - тесто и дверцу закрыть.
Следующий способ - электрогрелка или коврик "доброе тепло", но надо ставить не нпрямую, а с какой-нибудь подставкой и тодже протестировать нагревание.
Источник: опыт