моджи мороженое

Ответ от Ксанка[гуру]
Самый важный китайский овощ – это, естественно, рис. Из него делают рисовое тесто, которое добавляют к блюдам из рыбы и мяса, рис также является основой приготовления сладостей с сухофруктами, орехами и кремом.
Сладкое рисовое тесто готовят следующим образом: 250 гр риса промыть в холодной воде, залить 1 литром воды, дать закипеть и варить на маленьком огне 15-20 минут. Затем слить воду, добавить 25 гр сливочного масла и 2 столовых ложки сахара и перемешать. Переложить в кастрюлю, прикрыть фольгой и поставить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить на пару около часа. Это традиционный рецепт рисового теста.