Готовим мороженое дома
Автор Khayal Gasimov задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как легко готовить мороженое дома ? и получил лучший ответ
Ответ от Анна[гуру]
Мороженое своими руками
Для молочного мороженого нам нужно:
Яйца (4 шт) , стакан сахара, ванилин, молоко (2,5 стакана) .
Просеиваем песок, вливаем к нему желтки и тщательно растираем.
Добавляем ванилин (по вкусу) и выливаем смесь в кастрюлю.
Разводим горячим молоком, нагреваем, помешивая.
Как только смесь загустеет, и пена исчезнет, снимает емкость с плиты и процеживаем смесь через марлю (сито) .
Охлаждаем, выливаем массу в мороженицу, прячем в морозилку.
А чтобы совместное с детьми кулинарное творчество проходило в удовольствие, запоминаем несколько полезных советов:
Заранее готовим все продукты в нужных пропорциях и широкую посуду.
Позволяем детям щупать, сыпать, перемешивать, пробовать на вкус (они это любят) .
Не ругаем, если что-то у ребенка не получается, разбивается или рассыпается.
Исключаем сложные рецепты блюд, на которые нужно более получаса (у детей просто не хватит терпения) , и учитываем вкусы малыша при выборе рецепта.
Учим ребенка взвешивать, отмерять, накрывать на стол, концентрироваться на одном занятии, использовать сложные кухонные предметы (миксер, скалка, шприц кондитерский и пр.) . 
молоко сахар сливочное масло блендер морозильник и все.
Домашнее мороженое
Вкусный домашний пломбирИнгредиенты:300 г сливок 33-35%150 г сахараванилин3 желтка0,5 стакана молокаПриготовление:В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка,сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем,и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.Взбить сливки до крепких пиковСоединить две массы и осторожно перемешатьТеперь поставим в морозилку на 1 час.Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку.Через 1 час повторить процедуру.Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться изумительным, настоящим вкусом натурального пломбираМожно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем.Можно и шоколадку потереть.. .Совет:Только будьте осторожны, не перевзбивайте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.Приятного аппетита!
Добрый день.
Рецепт сливочного мороженого с пошаговыми фото есть тут:
Приятного аппетита! 🙂
Легкое, фруктово-ягодноемороженое порадует и Вас и Ваших малышей!Ингредиенты: 1 небольшой спелых банан100 г замороженной клубники (так же можно взять чернику, вишню или малину)150 г натурального йогурта1 столовая ложка медаПриготовление:Очистить и нарезать банан и положитьего в чашу блендера, добавить замороженные ягоды. Взбить до однородной массы.Добавить йогурт и мед. Хорошо взбить,должна получиться достаточно воздушная консистенция. Разложить по формочкам. У меня получилось7 небольших эскимо.И поместить в морозилку минимум на 3часа.
Мы делаем так, если быстро надо - молоко, сахар, замороженные ягоды, блендер))
Вот, попробуйте по моему рецепту-сама по нему готовлю уже много времени... вкус, как в советские времена у пломбира! не пожалеете! Молоко – 300 мл. Сливки – 250 гр. Молоко сухое – 40 гр. Сахар – 100 гр. Крахмал кукурузный – 10 гр. Ванилин – 1 пакетик. Смешать сахар, ванилин и сухое молоко. Постепенно влить в сухую смесь 250 миллилитров молока. Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения. Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко. Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить. Охлажденные сливки взбить до появления пиков и смешать с молочной массой. Поставить смесь в морозилку на 40 минут, каждые 10 минут доставать и слегка взбивать. Готовое мороженое разлить по стаканчикам и поставить в морозилку на 2 – 3 часа.
Как сделать мороженное дома? (из техники есть кухонный комбайн и морозильная камера)
#yaimg110307#250~300г клубники, 100~120г сахара, 1,5 ч ложки (15г) сахарной пудры, 1 яйцо или 2
подробнее...
мороженое дома из молока масла и мёда
Незачем в мороженное масло класть.
Мёд - ещё куда не шло, но
подробнее...
как сделать мороженое дома?
Домашнее мороженое
Состав
молоко - 250 мл,
сливки (33-35%) - 250 мл,
как приготовить мороженое дома.
Мороженое со сгущенным молоком
сливки (33-35%) - 600-800 мл,
сгущенное молоко -
подробнее...
Как сделать самое простое мороженое? (Дома)
Состав
молоко - 250 мл,
сливки (33-35%) - 250 мл,
яичные желтки - 4-6 шт,
сахар
подробнее...
как сделать мороженое дома
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ.
Понадобится: 500 миллилитров охлаждённых сливок (мне удалось купить лишь
подробнее...
Как приготовить мороженое дома
МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНОЕ
Возьмем 3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше
подробнее...
как приготовить мороженое дома посоветуйте
Мороженное ванильное
- молоко - 500 мл
- сахар - 50г
- крахмал - 25г
-
подробнее...
как приготовить мороженое дома с помощью блендера?
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ#yaimg176216#
Состав:
* 200 гр клубники
* 250 гр сливок
*
подробнее...
как делать вкусное мороженое в домашних условиях?
Рецепт бананового (фруктового) мороженого.
Приготовьте: 380 грамм (1 банку) сгущенки,
подробнее...
Люди, а кто знает рецепт приготовления мороженого?
Мороженое – сладкий кусочек зимы, маленькое чудо. И, как настоящее чудо, его окружают бесчисленные
подробнее...
лимонное мороженное готовить дома
Лимонное мороженое 1
1 л простокваши, 500 г сахарной пудры, сок 2 лимонов, цедра.
Как приготовить в домашних условиях мороженное?
ПЛОМБИР ОРЕХОВЫЙ
Растереть 8 желтков с 1 фунтом сахару и ванилью, сбивать на плите, пока не
подробнее...
Возможно ли сделать такое мороженое и если да то как?
Ну а в чем проблема? Покупаете формочки (либо баночки из под йогуртов, творожков, детских
подробнее...
Рецепт ) Мороженого в домашних условиях что нужно для мороженого ?
Вот рецепт НАСТОЯЩЕГО ПЛОМБИРА (готовила дома, совсем не сложно, варить не надо)
Сливки
подробнее...