морской окунь уха

Ответ от Николай[гуру]
кха!
Уха - в сие блюдо ваще картошка кладется целой нерезаной
а уж если про крупу речь, то это просто рыбный суп.

Ответ от Любовь[гуру]
Можно положить пшена немного,предварительно промыв его кипятком.Зажарку нельзя делать,весь вкус ухи перебьёт.Лук целиком,перец горошком,много укропа,картофель вкуснее порезать.Рыбу ложить в последнюю очередь.

Ответ от Natalia_56[гуру]
Положите немного риса, будет вкуснее.

Ответ от Анатолий Каморин[гуру]
Это не уха, раз из морского окуня. Калья, рыбный суп. Сыпьте что Вам нравится.

Ответ от Елен@[мастер]
В уху не кладут никаких круп, только рыба, лук картошка. Если хотите супчик из окуня, то советую лучше горсточку пшена бросить.

Ответ от Ђаня[гуру]
Морской окунь в уху не подходит. А так кладу в уху рис, но надо что бы уха была из речной рыбы.

Ответ от Svetlanka[гуру]
Юля!..сколько людей,столько и мнений,готовьте на свой вкус...главное чтоб это было вкусно Вам и Вашим близким....)

Ответ от Пчела майя2[гуру]
кладут жменьку манки

Ответ от Вадим Обухов[новичек]
Кладут и рис, и пшено, и перловку:)

Ответ от Ангелина Зубова[мастер]
Я тоже пшено кладу, а то с одной картошкой, как-то пустовато

Ответ от Елена Казак[гуру]
С крупой- это суп.. .
Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы. Относительно того, сколько видов рыбы должно использоваться в ухе, единого мнения не существует, и даже В. В. Похлёбкин в разных изданиях приводит разные мнения.
В случае, если уха готовится из живой рыбы, набор овощей этим может быть ограничен. Во всех остальных случаях используется небольшое количество порезанного крупными ломтиками картофеля и целая морковь, которая также потом выбрасывается. В-третьих, необходимо соблюдать ограниченное время варки рыбы, так, пресноводная рыба отваривается в течение 7—20 минут (исключая крупную рыбу сибирских рек — 25—30 минут) , морская рыба в течение 8—12 минут. Продолжительность варки рыбы зависит не столько от её сорта (хотя и это исключать нельзя) , сколько от размеров рыбы или её кусков. В-четвёртых, для ухи используется широкий набор пряностей и специй. Так, обязательны для использования чёрный перец, петрушка (корень и зелень) , укроп, зелёный лук, лавровый лист, желательны лук-порей, эстрагон, пастернак, а в некоторые виды ухи добавляют шафран, мускатный орех, имбирь, анис, фенхель. Обычно ассортимент пряностей зависит от сорта рыбы — чем жирнее рыба, тем больше требуется для ухи пряностей; кроме того от сорта рыбы с позиций её вкусовых достоинств, так, например в уху из судака или окуня много пряностей класть не надо. Однако надо иметь в виду, что пряности в ухе должны использоваться аккуратно, с тем, чтобы не перебить вкус рыбы. Кроме того, если уху предполагается использовать ещё на следующий день после приготовления, класть зелень следует в тарелку, а не в кастрюлю — есть немалый риск того, что на следующий день уха с зеленью испортится.

Ответ от Ётарый Нгуо[гуру]
В настоящую уху морской окунь не кладется. Вы варите рыбный супчик, так что можете сыпать в него все, что попадется.

Ответ от Valcoder[гуру]
Картошка.

Ответ от Василиса Премудрая[гуру]
Насколько я знаю, в уху никакая крупа не кладется. Принципиально не кладется. А вот в рыбный суп - пожалуйста.)) Я, например, добавляю в рыбный супчик горстку-полторы пшена - получается вкусно. Смело рекомендую. Удачи!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]