можно ли беременным шампиньоны

Ответ от Аня Родж[гуру]
Да, беременным можно есть шампиньоны. Это один из немногих видов грибов, которые разрешены в рационе будущих мам. В отличие от лесных грибов, шампиньоны выращивают в контролируемых тепличных условиях, что исключает риск накопления токсинов, тяжелых металлов или встречи с ядовитым двойником. Они служат отличным источником растительного белка, витаминов группы В и микроэлементов. Шампиньоны можно смело варить в супах, тушить с картофелем или жарить. С маринованными грибами стоит быть осторожнее: избыток соли и уксуса может спровоцировать отеки или изжогу. А вот от любых лесных грибов во время беременности лучше отказаться, чтобы не рисковать здоровьем.