Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Первые блюда
Хозяйки, без вашего совета никуда!!! подскажите пожалуйста, можно ли как-нибудь заморозить борщ??? и получил лучший ответ
Ответ от JuLiaNa[гуру]
Да, борщ можно замораживать, и это проверенный способ сохранить готовое первое блюдо. Лучше всего разливать его по небольшим контейнерам или кастрюлькам такого объема, чтобы порции хватило ровно на один прием пищи. Это исключит повторную заморозку, которая действительно может ухудшить текстуру ингредиентов. При правильном подходе суп не портится и не теряет своих свойств. Если же вы планируете съесть блюдо в ближайшее время, заморозка не обязательна. Борщ спокойно простоит в холодильнике при температуре около 3 градусов от трех до пяти дней. Перед подачей его достаточно хорошо прогреть, практически доведя до кипения. Многие отмечают, что настоявшийся борщ становится только вкуснее и насыщеннее.
перекипятите и по литровым банкам разложите, плотно закройте и сразу на холод (но не мороз!) . иногда у меня стоит в таком виде как раз около трёх-пяти дней. правда в холодильнике температура 3 градуса. а морозить-так вы продукты переведёте. а самим скушать не пробовали?
Конечно можно заморозить! В пластмассовой банке. Потом когда понадобится, достанете и разогреете . Вкус такой же! Из личного опыта.
Чегой то я народ не понимаю... ямщики всю жизнь на почтовых тройках в санях мороженные щи возили в горшочках, чтобы на постоялом дворе сразу в печь сунуть, потом ухватом вытащить и есть.Суточные щи - также на мороз выставляют. , потом доваривают.Не портиться и не расползается ничего, проверено. Опыт есть. Борща мало не сваришь, пять литров минимум, ему масса нужна чтобы вкус набрал. Замораживаю по маленьким кастрюлям или контейнерам, чтобы на раз пообедать. Ни разу осечку этот способ не давал.Хотя, задумалась - смотря КАК хозяйка борщ варит и КАКОЙ он у нее. Известно же сколько хозяе столько и борщей, и у всех правильные, кого не спроси.
Нормально будет. Один раз пришлось срочно уезжать, так я вообще в кастрюле в морозилку поставила. Зато когда приехали, да в кайф борщец был!
ну ваще, блин, хозяйка) ) в дорогу кастрюлю отдай))
я не думаю, что за 3 дня он испортится =) поставьте в холодильник и пусть стоит там 3 дня. а потом получше разогреете, практически доведя до кипения. и всё! а если в морозилку.... наверно ингредиенты перемёрзнут, и он будет невкусным.
Разлить по пакетам порционно и в морозилку, так холостяки делают, нормально
Мой муж, когда жил один, замораживал на балконе (у него работа сменная была) . Вот насчет вкуса не знаю, не спрашивала, а теперь уже не спросишь...
Картошка задубеет и перемерзнет
попробуй, может и нормально будет. Ведь все равно тебе его выкидывать, а так проведешь эксперемент и потом поделешься результатом... ((
Можно ли замораживать на зиму белокачаную капусту?
Однозначно МОЖНО!!! Раньше поздние сорта собирали из под снега! Снимали верние листки, а остальное
подробнее...
можно ли консервировать суп
супы яконсервирую давно-щи, борщ, рассольник, ни чего не стерилизую они же с уксусом
вот
подробнее...
можно ли заморозить кабачки и баклажаны на зиму и вкусные ли они будут после разморозки, куда их можно будет применить?
Заморозить кабачки и баклажаны на зиму можно, но только с обязательной предварительной обработкой.
подробнее...
Можно ли потереть сырую свёклу и хранить в морозилке? Нет подвала, а зимой хочется борща со своей свёклой.
Заморозить тертую свеклу на зиму можно, но есть важные нюансы. Если заморозить её совершенно сырой,
подробнее...
Что лучше всего замораживать на зиму? Надо ли покупать дополнительную морозилку?
Морозильную камеру купили летом - не нарадуюсь! Отдельный лоток для мяса, сала и заготовок
подробнее...