мука из отрубей

Ответ от Алла Толмачева[гуру]
Кекс домашний с отрубями и орехами
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
отруби - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ст. ложка
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
изюм без косточек - 60 г
орехи лесные рубленые - 1 ст. ложка
кефир - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
1. Изюм залить кипятком, выдержать 10 минут и промыть.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить апельсиновый сок, подготовленный изюм, орехи, кефир, муку, отруби, смешанные с содой.
3. Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 200 ºС в течение 30 минут.
4. Перед подачей нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.

Ответ от Макси[гуру]
Отруби добавляют в различные блюда, если есть проблемы с пищеварением. Просто добавляют с мукой в тесто для оладий, в кашу с крупами и т. д. При запорах врачи рекомендуют на ночь замочить 1-2 ст. ложку отрубей в стакане с водой и утром это употреблять натощак. В отрубях есть полезная клетчатка и они обладают способностью (как губка) впитывать воду и нести её по кишечнику до толстого кишечника, где у некоторых людей влаги не хватает.

Ответ от Мария Фертих[гуру]
Пирожки из отрубей. Для приготовления теста молотые отруби соединяют с творогом, сметаной, маслом и яйцами, вымешивают и охлаждают 15–20 мин до 10–15 С. За это время по рецепту отруби набухают и тесто лучше формуется. Из теста влажными руками формуют лепешки, завертывают в них фарш. Выпекают в жарочном шкафу при 180 – 200 С 15 – 20 мин. Фарш для этого блюда с отрубями готовят из капусты, мяса, творога. Капусту мелко рубят и тушат с молоком и маслом, добавляют рубленые яйца и зелень петрушки. Для мясного фарша вместе с приготовленными отрубями, мелко нарубленный лук пассеруют, соединяют с мясным фаршем, обжаривают до готовности. В слегка остывший фарш кладут рубленые яйца и зелень.
Я делала, мне очень понравилось! (Диетическое блюдо кстати)

Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Ватрушки из отрубей
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- отруби - 350г
- творог - 100г
- сметана - 200г
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 2 шт.
- соль
для начинки:
- яйцо - 1 шт.
- творог - 600г
- яблоки - 300г
- сорбит - по вкусу.
К протертому творогу добавляют нарезанные мелкими ломтиками яблоки, яйца, сорбит (ксилит). Тесто охлаждают. Из теста формируют лепешки, укладывают на смазанный маслом противень, делают углубления, на середину кладут начинку, смазывают яйцом. Выпекают при 200-220°С 15-20 минут
Рецепт печенья из отрубей. Яйца взбивают вместе с сорбитом во взбивальной машине до увеличения объема в 2 –2,1/2 раза. В конце вводят в блюдо муку из отрубей, соль, осторожно перемешивают. На смазанный маслом противень из кондитерского мешка отсаживают тесто в виде различных фигурок и выпекают при 180 –200 С 8 – 10 мин. Хоть получится не совсем низкобелковые продукты, но они несомненно полезны.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]