мягкое печенье на сметане

Ответ от Irinka[гуру]
СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ДВА СЕЗОНА".
Нам понадобится для теста: 300 г обычной сметаны; 200 г сливочного масла; одно яйцо и один белок; две ст. л. сахара; две ч. л. разрыхлителя; 1/2 ч. л. соли; 500 г муки. Для отделки: 1/2 стакана сахара; один желток; две ст. л. сахарной пудры; две ст. л. какао-порошка.
Сметану выливаем в миску, добавляем яйцо и растопленное масло, перемешиваем. Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Потихоньку высыпаем в миску и замешиваем мягкое пластичное тесто. Сворачиваем его в шар, накрываем пленкой и убираем в холодильник на пару часов. Духовку нагреваем до 200 градусов. Отрезаем половину теста, остальное пусть стоит в холодильнике.
Тесто раскатываем в пласт толщиной в полпальца, вырезаем печенья. Выкладываем их на противень, смазываем желтком. Посыпаем густо сахаром. Выпекаем минут 20 минут, до золотистого цвета.
Вторую половину теста также раскатываем, вырезаем печенья. Ничем не смазываем. Выпекаем, выкладываем на блюдо и посыпаем смесью какао и сахарной пудры. Печеньки получаются сверху хрустящие, внутри слоистые и рассыпчатые. Очень вкусные! Удачной выпечки и приятного чаепития!

Ответ от AE[активный]
я незнаю

Ответ от Елена Хохлова[гуру]
В 1/2 стакана сметаны положить щепотку соды и соли. Добавить размягченный маргарин или слив масло 250гр, 2 стол ложки сахара, щепотку ванилина и 3 полых стакана муки. Замесить тесто. Не удивляйтесь, что без яиц, тесто будет только мягче. Если тесто получилось жидковатым, то уберите в холод на время. Раскатайте 2 лепешки. Одну смажьте повидлом или джемом. , можно посыпать орехами или кунжутом. Накройте второй лепешкой и вырезайте любые фигурки или просто квадратики. В духовку на 180 градусов до готовности. Не пересушите. Посыпать сахарной пудрой.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]