начинка для орешков

Ответ от Кольга[гуру]
крем:
1 вариант:
1 банка вареной сгущенки
100 г сливочного масла
2 вариант:
400 мл 20% сливок
3 желтка
2-3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка муки
3. густой сливочный заварной крем
(чтобы получился погуще вместо чайной ложки взять
столовую ложку муки) .
4. Рецепт крема из детства
2 стакана детского питания "Малютка"
1 банка сырой сгущёнки (не варёной! )
200-250грамм сливочного масла.
Если делаете небольшую партию орешков-делите всё это на 2.
Завариваем детское питание, как написано на коробке, но, чтоб не было ни жидким ни густым-что-то среднее. Ставим остывать.
Сгущёнку смешиваем с маслом заранее размягчённым (но ни в коем случае не растопленным!), потом в эту массу добавляем питание и тщательно размешиваем до однородной массы.
Желательно брать именно Малютку, т. к. другое врядли подойдёт.. .
Если находитесь заграницей, можно заменить сухим молоком (не сливками), если есть.. .
Во все крема можно добавлять дробленый или целый орешек, кусочки мармелада.
кольга
Просветленный
(30058)
Добрый вечер! Как для Вас рецепт писала - замените сухим молоком.
Только не сливками - вкус другой получается... Да и тесто жирное.
Удачи Вам! Рада была помочь!